软枣猕猴桃的种植方法家庭（软枣猕猴桃的种植方法）

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软枣猕猴桃如何养才能长出好果子？

软枣猕猴桃又叫软枣子，属于猕猴桃科猕猴桃属，是一种多年生的大型藤本植物。软枣猕猴桃营养丰富，含有多种维生素和微量元素，其中维生素C的含量很高，是苹果、梨的80到100倍。软枣猕猴桃成熟之后，因为没有外面的毛，可以拿来直接吃，也可以做成果酱、果脯、罐头等。那这样的软枣猕猴桃如何养殖呢？

软枣猕猴桃如何种植？

1、土壤：软枣猕猴桃喜欢土质疏松、土层深厚的、腐殖质含量丰富的、光照好的地方来种植。软枣猕猴桃可以在庭院中种植，也可以在阳台花盆中种植。在阳台种植，可以使用腐叶土、泥炭土、沙混合好的土壤。种植的时候加入适量的腐熟的粪肥，不仅可以土质疏松，而且还可以让软枣猕猴桃长得更强壮。

2、种植：种植软枣猕猴桃最好的时间是春季，在土壤化冻之后，挖30到35厘米的坑，或者是选择大一些的花盆。在下面放入腐熟的粪肥，上面放入少量的土壤，之后再把猕猴桃根系放进去，埋好土浇透水后，正常养护就好。猕猴桃属于雌雄异株，种植软枣猕猴桃的时候，需要种植授粉树。

3、浇水：软枣猕猴桃喜欢湿润的环境，也害怕积水。生长期天气干燥的时候，可以向猕猴桃以及花盆周围喷水，遇到下大雨的时候，还需要及时地排除积水，防止出现烂根的情况。

4、施肥：春季软枣猕猴桃发芽以后，施氮磷钾肥，也可以使用氮肥，可以起到促进软枣猕猴桃生长开花的作用。七月下旬的时候，施氮磷钾三元肥可以起到促进枝条饱满，果实成熟的作用。

5、搭架子：软枣猕猴桃属于藤蔓植物，所以需要搭设架子，这样可以起到通风透光的作用，有利于软枣猕猴桃的生长，减少病虫害的发生，也可以让株型更加漂亮，更具有观赏价值。

软枣猕猴桃营养价值很高，而且还有一些药用价值，是一种很不错的果树，不仅可以种植在庭院，而且可以种植在阳台。我们种植的时候，只要做好以上5点，让软枣猕猴桃长好结果多也不难。

软枣猕猴桃的种植技术

1、土壤选择：养殖软枣猕猴桃时，应选土质肥沃疏松、排水优良的微酸性或中性土壤。2、栽培定植：两年生树苗按照适合的间距种植。3、水肥管理：入冬前灌防冻水，遵循少量勤施的施肥原则。4、整形修剪：夏季适时多修剪，冬季进行强度修剪。

软枣猕猴桃如何种植

1、土壤选择

养殖软枣猕猴桃一般选择阳坡、半阳坡的山地中下部地段或平缓农耕地为宜，这类土壤呈微酸性或中性，土层厚实，土质肥沃疏松，有利于植株生长，选地后要整地二十到三十厘米，施加足量的腐熟有机肥。

2、栽培定植

软枣猕猴桃适合在每年的春季栽种，将两年生的树苗按照二到二点五米株距和四到五米的行距进行定植，定植时先挖宽、深分别为三十厘米和三十五厘米的栽植坑，种植树苗后，浇灌两次透水并覆土。

3、水肥管理

软枣猕猴桃喜温喜湿，若是天气干旱，要及时浇水，下雨积水，要立刻排除，入冬前要灌防冻水，养殖过程中，春季对即将结果的植株施加尿素，促进萌芽开花和新梢生长，七月下旬施加以磷、钾肥为主的肥料，有利果实生长。

4、整形修剪

软枣猕猴桃属攀援性木本生物，生长速度快，在养殖过程中，应从幼苗期开始进行抹芽，及时修剪，合理整形，夏季修剪时，要根据植株的生长气孔，适时多次修剪，控制长势，冬剪在冬末早春进行，对软枣猕猴桃强度修剪。

软枣猕猴桃的栽培与管理技术

软枣猕猴桃的种植技术

1、选地整地：软枣猕猴桃种植选土壤疏松、土层深厚、腐殖质含量高、光照条件较好、地形为缓坡的半阳坡山地，选地后进行条带状整地，整地深度20～30厘米，施充分腐熟的有机肥15～25吨／公顷。

2、移栽定植：软枣猕猴桃在土壤化冻后按株距2.0～2.5米、行距4～5米进行定植，定植时先挖栽植坑并少量回土，将苗木放入坑中，舒展根系，回土为苗木高度的一半，轻轻踏实，灌2次透水后覆土。

3、雌雄配置：软枣猕猴桃为雌、雄异株，应注意配置授粉树，雌、雄株的比例以8:1为宜。新栽植的苗木，及时浇水防旱，结合灌水适量追肥。如雨水过多要及时排涝。

4、搭设棚架：软枣猕猴桃需要设立支架供其攀缘，其水平生长的枝条较直立的枝条花芽数量多且易于管理和采摘，适于棚架栽培。棚架木杆高1.6～2.0米，立杆之间搭横杆或铁丝。

5、中耕管理：软枣猕猴桃每年在栽培穴周围结合除草进行松土2～3次以增加地温和土壤通透性，松土面积随树冠的扩展而逐渐扩大。除草松土时需注意避免损伤，保持根际附近土壤疏松，无杂草。

6、水肥管理：软枣猕猴桃喜温、喜湿，如遇干旱及时浇水，如遇雨积水及时排除，入冬前灌防冻水。施肥要勤施、少施、浅施，在春季萌芽至新梢开始生长期间进行第1次追肥，7月下旬再进行1次追肥。

软枣猕猴桃怎么种植

软枣猕猴桃又被叫做为奇异莓，是一种新型的种植项目，它的果实含有丰富的营养，特别是维生素。它含有的维生素是其余水果的几十倍之多，被广泛用于加工产品，例如果脯、罐头等。那么软枣猕猴桃该怎么栽培种植呢？下面就一起来看看吧！

1、选地建园

软枣猕猴桃喜欢凉爽的地方，不耐旱，所以在选择果园的种植地时，应该选在背风朝阳，水源充足，土质肥沃的地方。并且它不耐寒，要将果园建立在气温较高，没有极度寒冷的地区，还需要考虑建园之后的排灌设施建设。然后根据选址的位置，土壤肥沃程度，水源等一些因素对果园的布局进行合理的规划。控制好合理的栽培密度，设置好园内的行走道，便于后期的管理与采收，有条件的可以铺设一套滴灌的浇水系统，为奇异莓提供充足的水分。

2、种植方法

在种植前应该先将地进行整地，整地的方法一般为沟状整地，将果园内的土壤挖成一条条深度为30厘米左右的沟壑。然后将充分腐熟的农家肥倒进去作为基肥。在定植前挖好定植坑，然后开始栽植，栽植完后只需要少量的回土皆可。对于栽植完的苗木要及时浇水，并且施好定植肥，遇到多雨的天气及时排水，防止积水过多产生涝害。

3、中耕培土

建园后，栽植之前要对土地进行中耕培土的工作并且对土壤进行全面的消毒，主要目的是为了消灭土壤中的病源，减少发病率。而且种植后，每年最少需要在园内进行两次的除草工作，防止杂草过多于树争抢营养。除草的时候要注意防止伤到树的根部，对树根的营养吸收及运输产生影响。所以我们应该将根部附近的土壤保持一个疏松的状态，减少杂草的生长。在每次越冬之前，要做好注意的防寒工作。

4、水肥管理

前面也说过，软枣猕猴桃是一种喜温喜湿的水果，非常不耐寒耐旱，所以在种植过程中如果遇到了干旱的天气，要及时为树补充足够的水分。如果遇到了连续多雨的天气，要注意果园的排水工作。施肥要秉承着勤施少量的原则，一般每年施用翠姆磷酸二氢钾肥2-3次。在对快要结果的植株进行第一次施肥，目的是为了促进果实的萌芽与新梢的发育。第二次是在每年7月的时候，这样的追肥方法可以有效的促进枝蔓成熟并且有利于果实的生长发育。

关于软枣猕猴桃的栽培技术介绍就简单说到这里了，软枣猕猴桃种植不同于普通的猕猴桃种植。普通猕猴桃的耐湿能力不是很强，就是这一点就可以确定软枣猕猴桃的种植方法是不一样的。种植中要注意病虫害的威胁，发现有异常情况需要立即处理，防止对品质与质量产生影响。

软枣猕猴桃的种植技术及要点

软枣猕猴桃有很大的应用价值，那么软枣猕猴桃怎么 种植 呢？下面是我精心为你整理的软枣猕猴桃的种植技术，一起来看看。

软枣猕猴桃的种植技术

1苗木繁殖

1.1扦插育苗

1)扦插时期和 方法 ：硬技扦插在东北一般为3月中、下旬，选取一年生枝条进行扦插、插后的气温不超过15℃为宜。绿枝扦插一般为6月下旬，选取当年生半木质化新梢做插条。

硬枝扦插可选用火炕扦插床或电热扦插床，相比之下，电热扦插床对温度易控制。绿枝扦插可用温床或露地做插床。

2)插条选择与处理：硬枝扦插的插条应利用冬季修剪下的一年生枝条，注意选择利用枝条健壮，芽眼饱满的。绿枝扦插的插条是在生长季节选取充实的半木质化新梢为插条。插条长度一般为15—18cm，插条下部切口切成450角，上切口在芽眼上部1.5cm处切断，要求切口平滑。

1.2嫁接育苗

嫁接方法主要有春季劈接和夏季带木质部芽接。因为软枣猕猴桃髓部较大且有空腔，嫁接成活很困难，所以春季劈接较好，易于成活，且生长期长，可当年出圃。

春劈接方法：

(1)选择优良品种的一年生枝条做接穗;

(2)在接穗芽下方l～2cm处两侧对称各斜削一刀，使接穗呈楔形;

(3)在芽上方0.3cm处横切一刀，切断接穗。

2栽培技术

2.1 园地选择与苗木栽植

园地选择。因根系为肉质根，粗而肥嫩，在土壤中分布深度较浅，即怕干旱又怕湿涝。因此，园地宜选疏松肥沃、透气性良好的沙质土壤或富含腐殖质的丘陵山地，切忌涝洼地建园。因为软枣猕猴桃属于半阴性植物，所以，宜选择东北向或北向坡地。

苗木栽植与管理。适于春栽，在土层化冻后，按株行距2m×4m或2.5m×5m的规格挖栽植**，**深60～80cm，挖**时，将表土和心土分别放置。随后放入腐熟有机质肥20kg，磷钾肥0.5kg，然后进行表土与肥料拌均后再植。定植时，苗木根部要略高于地面或与地面平齐。栽植后培土做成略高于地面的树盘，并浇足水，待水渗后覆土一层，以减少水分蒸发。

软枣猕猴桃为雌雄异株果树，栽植时，雌雄配比为8：1为宜。

对于新栽植的苗木，在土壤干旱时应及时灌水;结合灌水进行的适量追肥，每株追施尿素509。如果 雨水 过多要及时排除积水防涝，生长时间内要保持树盘土壤疏松而无杂草。

新梢要及时引缚到架线上或支柱上，以免风大折断。1～3年生的植株，每年封冻之前，要在根部培lO～20cm的松土防寒。

2.2架式与整形修剪

2.2.1 架式。软枣猕猴桃是藤本落叶果树，枝蔓细长，在自然条件下，主要依靠技蔓攀缘于 其它 树木上生长。在栽培果园里，需要设立支架供其攀缘。又因为软枣猕猴桃长势很强，试验研究表明，直立生长的枝条，其生长量大，不易形成花芽：而水平生长的枝条，其生长量一般，花芽形成多。根据这种生育特性，棚架栽培以水平架棚为好。

水平棚架又分水平小棚架和水平大棚架，经研究表明大棚架面积大，通风透光条件好，能充分发挥其生长结果能力，因而产量高，品质也好。因此栽培宜用水平大棚架。大棚架规格是：高1.8～2. Om，架间距离4m左右，在每行植株之间每隔2.4—2.6m立一根水泥柱或木质支柱入土60cm，要求支柱垂直牢固。从架的基部至架顶每隔40—50cm设一道横铁线，架面上每60～80cm设一道铁线。

2.2.2植株整形。整形的目的是使枝蔓合理分布于架面上，以有效利用栽植空间，促进植株保持旺盛生长势和提高结实能力。

大棚架栽培的植株整形采用“多主蔓扇形”。苗木定植后的第一年，将直立枝蔓在30cm处短截，当年可萌发2-4个枝蔓。冬季修剪时，将生长健壮的枝条做主蔓后，在60—80cm处短截，促其第二年从基部萌发强枝，以培养主蔓。每株培养2～3个主蔓即可。在每个主蔓上相间50～80cm交错选留强壮的枝条培养侧蔓;侧蔓上再培养结果母枝。但从地面到第一侧蔓间萌发的新梢全部尽早除去，以免影响主蔓侧蔓的生长。

2.2.3植株修剪。修剪要冬剪和夏剪相结合进行。冬剪在落叶后至早春伤流前二周进行，过早易使剪口附近的芽眼抽干;过晚易引起伤流，危害树体。冬剪依据不同树龄时期的生长发育情况，植株营养生长和生殖生长的关系，使果树及早成形，适期结果，使果树生长旺盛，高度结实，使老树复壮，延长结果年限。

关键是确定不同时期树体的留枝量，和一年生枝条修剪长度等问题。一般每平方米保留中、长枝4～5个，短枝如不过密应尽量保留;一年生枝条的修剪强度以短、中短截为主;除主蔓的延长蔓外，剪留长度以不超过80cm为宜，结果枝一般在结果部位以上留4～5个芽短截;对结果部位外移，光秃带较多的结果母枝应及时更新;其母枝基部如有生长充实健壮的结果母枝或发育枝时，可将结果母枝回缩到健壮结果枝部位。结果母生长势弱时，修剪时，将其基部的潜伏芽处剪掉，促使其潜伏芽萌发。当主蔓老弱时，应及时在植株基部选留强壮新枝培养更新。

夏剪主要是在萌发期和新梢旺盛生长期进行。夏剪利于调节树体营养分配，改善树冠内的通风透光条件，利于树体生长与结果。主要方法是在枝芽萌发时应将主蔓及枝蔓上着生位置不当或过密的芽抹掉，双生芽留一个。新梢长到30cm以上，在能辨认花序时，要疏除过多的发育枝和细弱的结果枝，要求每n，2留9～l1个新梢为宜，使结果新梢达40%左右，在新梢达到80—lOOcm时摘心。

2.3果园管理

2.3.1 土壤管理。建园栽植后，要不断进行树盘管理，每年要结合除草进行翻耕树盘2～3次，同时随树冠扩大而逐渐扩大，松土深以不伤根为主，应始终保持树盘土壤疏松无杂草。

土壤的深翻熟化可改善水分、空气条件，利于好气性微生物繁育，有利于肥力增加。因此，深翻和施肥相结合是改善根系生育环境的关键 措施 ，时期以果实采收后进行为宜，一般以50cm左右最合适。施肥同时逐年扩大树盘。

2.3.2施肥。早施基肥好于晚施，采收后及早施肥，有利于维持秋季的叶片光合作用，延缓叶片衰老，同时利于花芽分化。肥料以有机肥为主，同时混入一定量的氮、磷、钾肥。有机肥每株15—20kg，氮肥2009，磷、钾肥各1509。施肥方法为株，行间沟施或**施。每年追肥2次，一次是开花前追肥。补充开花所需营养，以提高座果率和促进新梢为主;二次是在果实迅速生长时期进行，时间大约6月底至7月初，利于果实生长和品质提高。注意第一次追肥以氮元素为主，第二次以磷、钾肥为主;成龄果树每株氮400～500g，磷1509、钾2009。

2.3.3灌溉与排涝。软枣猕猴桃是肉质浅根系植物，喜湿润怕涝渍和干旱。因此，建园时，要规划完整的排水系统。于每年雨季来临前完成排水沟清理工作，使排水通顺。每年对树根部都要结合松土进行培土，使树盘高度略高于地面，避免树体周围低洼积水。干旱季节灌水保湿。

3采收与贮运

软枣猕猴桃果实柔软多汁的浆果。作为高档鲜食果品进入市场，合理的采收与贮运是非常关键的措施。

由于果实成熟不一致，所以要适时掌握随成熟随采收分批收获原则。采收的成熟标准是：绿色果皮具有明显的光泽、稍有弹性;可溶性糖达10%以上时是人工采收的最佳期。可溶性糖可用“手持测糖仪测定”。

田间采收的果实要用小型塑料箱或纸箱盛装，要求轻拿轻放，入库第二天要倒箱或分装出售。倒箱目的是散发田间热量和果面水分，以利贮放。果实在低温冷库，O～2℃条件下，可贮存10～15d，如果用作加工原料，要及时加工处理。

软枣猕猴桃的种植要点

一、定植

定植前要选择交通便利、光照充足、靠水源，雨量适中、湿度稍大地带，疏松、通气良好的沙质壤土或沙土，或富含腐殖质的疏松土类的丘陵山地作建园地为佳。场地确定后，就可以定植苗木，一般选择三年生苗定植。

二、架式

猕猴桃种植主要采用的搭架方式有：T形架、篱架、三角架、大棚架等。多采用平顶大棚架，可就地利用原有的小径树作活桩，再加一些可替换的竹木脏，关键部位使用混凝土桩。就地架高1.8米，用10-12号铁丝纵横交叉呈”井”字形网络，铁丝间距60厘米左右。

三、施肥

根据猕猴桃品种、计划达到的产量和土壤肥力状况决定施肥量。种植前坑槽内每株可一次施入果木肥2.5kg，幼期树采用少量多次施肥法。其后一般每年施肥3次，基肥1次，追肥2次。基肥也即冬肥，在果实采收后施入，每株施有机肥20kg，并混合施入1.5kg磷肥。第1次追肥在萌芽后施入，每株施氮磷钾复合肥2kg，以充实春梢和结果树;第2次在生长旺期前施入，可施入果木肥或复合肥。因猕猴桃的根是肉质根，要在离根稍远处挖浅沟施入化肥并封土，以免引起烧根。旱季施肥后一定要进行灌水。

四、整形

株枝整形根据搭架方式而定，要充分利用架面，使枝条分布均匀，从而达到高产优质的目的。猕猴桃修剪分冬剪、夏剪和雄株修剪。冬剪在落叶后至早春萌芽前1个月期间进行，以疏剪为主，适量短截。多留主蔓和结果母枝，应剪去过密大枝。

细弱枝、交叉枝和病虫枝。夏剪主要是在5月中旬至7月上旬进行除萌、摘心、疏剪及绑缚，及时抹去主干上的萌芽，安排枝蔓空间。雄株修剪在5-6月花后进行。每株留3-4个枝，每条枝留芽4-6个，当新梢长1米时摘心。一般在花后1个月进地疏果。留中间果，疏边果，达到每4-5片叶留1个果。一般枝每20厘米留果1-2个，弱枝20-25厘米留果5-6个。株产50kg，应留果500-600个。

五、病虫害防治

危害猕猴桃的主要病害有炭疽病、根结线虫病、立枯病、猝倒病、根腐病、果实软腐病等。其中炭疽病既危害茎叶，又危害果实，可在萌芽时喷洒2-3次800倍多菌灵进行防治。根结线虫病，应加强肥水管理，用甲基异柳磷或30%呋喃丹毒土防治。猕猴桃主要虫害有桑白盾蚧、槟栉盾蚧、地老虎、金龟子、叶蝉、吸果夜蛾等。蚧壳虫类越冬虫用氧化乐果或速扑杀1500-2000倍液防治;地下害虫用炒麸皮与呋喃丹按10：1的比例拌匀地面撒施。

对于金龟子 ，3月下旬至4月上旬在傍晚用敌百虫或马拉硫磷1000倍液喷杀，或用菊酯类杀虫剂。叶蝉类，用50%辛硫磷乳油或杀螟松1000倍液防治。吸果夜蛾发生在果实糖分开始增加的9月份，夜间出来危害果实，引起落果或危害部分形成硬块，可用套袋、黑光灯或糖醋液(1：1)诱杀防治，或采用灭扫利或宝得3000倍每隔10-15天喷1次，从8月下旬开始，直至采收结束为止。

软枣猕猴桃的用途

软枣猕猴桃果实可食用，营养价值很高，含大量维生素C、淀粉，果胶质等，可加工成果酱、果汁、果脯、罐头、酿酒或用于制作糕点、糖果等多种食品。亦可药用，有强壮、解热、健胃、止血等功能;根及根皮对消化道癌有一定治疗和抑制作用，枝叶可做农药，种子含油量35.62%，是一种较好干性油。

软枣猕猴桃富含维生素C、P、E、多种微量营养元素，以及人体必需的17种氨基酸;并含有其它果品所没有的蛋白分解酶，能促进入体内食物的消化，尤其对难以消化的肉类菜肴效果明显。

软枣猕猴桃有哪些种植管理的方法

软枣猕猴桃是猕猴桃的一个品种。它的个头比其他的猕猴桃要小，对于这样的猕猴桃该怎么去种植才好呢?下面是我为你推荐软枣猕猴桃种植管理的方法，希望能帮到你。

软枣猕猴桃种植管理的方法

一、不同地区应选择适宜当地土壤气候特征的品种，北方地区应选择耐寒性好生长力极强的品种。果形大而饱满、品质好而无虫害、抗病性强、丰产性好的优良品种，实际调研我们发现龙城二号、桓忧系列、长江二号等品种比较适合北方地区栽种，适应力强。而其它一些品种在北方则存在一定的区域局限性，主要表现为产量低个别地区甚至还出现不挂果等现象。

南方地区由于其自然气候特点应选择耐热的品种。由于南方雨水多因此在园址位置的选择上应特别注意土壤结构特点，提前做好排水渠泄水方案。由于南北方的气候差异特点，南方地区更适宜引种一些热带品种和部分北方品种。

二、我们在调研中发现软枣猕猴桃对于土地还是有一定要求的。自然环境下的软枣猕猴桃大多生长在大山里海拔约200米以上的密林之中，那里的自然环境会形成特定的小气候从而适应其生长。而人工种植最好也选择山坡地腐殖质充足的地方建园模仿并营造出区域小气候有利于软枣猕猴桃的生长从而减少了虫害也避免了农药杀虫所遗留下来的残留。其次是大地建园，很多种植户在园址的选择上未有太多的考虑致使在建园之后出现了种种的问题也是有关系的。无论南北方选建园地的软枣猕猴桃都是喜阴凉湿润的环境，怕旱、怕涝、怕风、耐寒，但不耐早春的晚霜，故山区猕猴桃园宜选在背风向阳的山坡或空地，土壤以疏松、排水良好、有机质含量高、pH值在5.5-6.5的微酸性沙质壤土为最佳。

三、栽培方法应根据植株的大小，根系的冠状幅度而定植穴的大小，一年生的幼苗穴径约30厘米、深18-30厘米，每穴施堆肥约20克左右，栽植时间从秋季落叶到开春发芽前均可，但以秋季10月下旬和春季2月下旬枝梢伤流期前为好。株行距应根据地势和所在区域的不同而定，正常情况下3×6.0米和2.5×5米，1.5×4米都可栽种。

为提高早期产量增加效益，早期可按2倍数量密植，成株后间伐，并且还要混植20%的授粉雄株以确保园内雌株能够均衡的授粉。

四、搭架一般采用棚架栽培，有棚栏架式、拱桥隧道架式和篱笆架式，以水平棚架最为适宜。并做好水肥供给系统确保不会因为天气环境的变化而影响到其生长。

五、夏季管理夏季萌芽后，应抹除徒长的侧蔓。从6月份起，要经常绑缚新梢，使之均匀布满架面。结果枝留5-10节，营养枝留8-15节，其余的全部摘除。

六、疏花疏果要早，其标准是：结果枝上每节留1个果，疏侧果，留中间果。也可以叶果比为标准，即每4-5片叶留1个果。一般20厘米长的弱果枝留1-2个果，20-50厘米长的果枝留3-4个果，60厘米以上的果枝留5-6个果，每亩面积留约1万个果以上。

七、冬季修剪在11月下旬到翌年2月下旬进行修剪。冬剪后，一般每亩架面留果枝5-9个，留芽10-15个。每株完整树体结构是：1个主干，2个主枝，3个副主枝，15个侧枝，50个结果母枝，210个结果枝。

八、科学采收软枣猕猴桃果实的采收在9月中旬到10月中旬进行。这时果实已充分成熟，可进行采摘。采摘时要轻摘轻放，堆置应避免挤压、碰伤。采收后要经过8-10天的后熟期才能食用。

九、防治病虫害、其主要害虫有小叶蝉、豆天蛾及蚧壳虫等，应采取相应措施，抓好防治工作。

猕猴桃的催熟方法

1、密封催熟

大批量快速催熟猕猴桃的新方法，首先将猕猴桃硬果装入纸板箱内成为果箱;然后将果箱放入室内堆垛，并关闭室内门和窗保温;再将室内湿度控制在80-90%，温度控制在20-30℃;果箱每2-3天打开一次，释放果箱内的二氧化碳，并让氧气进入果箱内;同时翻垛，将垛内果箱堆在垛外，垛外果箱堆在垛内;猕猴桃硬果5-8天即可完全被催熟，达到最佳食用风味。

猕猴桃硬果被催熟完成后，立即打开果箱，打开室内门窗进行降温换气，降低猕猴桃硬果在催熟过程中产生的乙烯气体含量，在20℃条件下催熟果子存放3-4天，在0-5℃条件下存放一周。

2、用牙签催熟猕猴桃

就是将买来的猕猴桃先用水清洗干净，然后用干净的牙签在猕猴桃上面扎几个小洞，然后装到塑料袋里，并扎起来，放置几天，会加快成熟的进度。还可以用小刀在猕猴桃的外面划几个小口子，同样也能起到催熟猕猴桃的作用。这是因为小伤口能使猕猴桃产生乙烯，而乙烯能加快猕猴桃成熟。另外小伤口会使生命活动，这也会加快猕猴桃成熟。

这种方法虽好，在牙签催熟这一过程中，水果生成的气态乙烯对人体危害不大，但‘伤口’附近会滋生一些微生物，而这些微生物容易令水果变质，所以不建议大家用这种方法催熟水果。

3、环境中的乙烯

专家提醒，猕猴桃这种水果对乙烯十分的敏感，尤其是对环境中的乙烯更加敏感，只要环境中的乙烯浓度愈高，那么它的成熟速度也就越快。因此目前很多商贩经常会用乙烯气体或乙烯来促进果实的成熟，从而有效的提高猕猴桃的上市时间。一般的猕猴桃在室温下用1000毫克/千克猕猴桃的乙烯利浸果2分钟，两周时间后即可上市。但一些未处理的，l个月后才达到可食状态。

因此一些迫不及待想要食用的人不妨也用这种方法来催熟猕猴桃，但是在使用的时候必须要控制用量，否则的话很有可能会损害人体健康。

4、熟水果催熟

专家提醒猕猴桃一定要放熟后才能食用，否则不但其中一些物质不利于人体健康，同时涩涩的味道也非常的难吃。但是如果让猕猴桃自然熟的话肯定得等很长时间，这个时候如果能够掌握一些催熟的方法就可以让我们在最短的时间内吃到新鲜的猕猴桃了。如果希望它快点成熟，我们不妨将猕猴桃和已经成熟的其他水果放在一起，比如像香蕉、西红柿等。

猕猴桃的品种

贵长

“贵长”猕猴桃生长于历史悠久、人文荟萃的贵州修文县，位于黔中之境，这里因明代圣贤王阳明先生悟道而得以闻名天下,被世人誉为"王学圣地"。属中亚热带气候，气候温和，雨量充沛，冬无严寒，夏无酷暑，境内海拔高度1200-1400m，优越的气候环境有利于“贵长”猕猴桃的种植和发展。

“贵长”猕猴桃是利用本地野生猕猴桃嫁接培育而成，平均单果重70—100克，果体长圆柱形，果肉呈翠绿色，具有果肉细嫩，肉质多浆，果汁丰富，清甜爽口，酸甜适中的独特品质。贵长猕猴桃在全国同类产品中以品质上乘被誉为“王中王”。在种植过程中至始至终未使用膨大剂，完全有机天然。

“贵长”猕猴桃以其独特的品质于2000年被评为“贵州省优质农产品”和“贵阳市旅游产品”，2004年获无公害农产品产地认证，2011年3月，修文猕猴桃获得国家地理证明商标，产品畅销全国。

粤引2205

粤引2205又叫早鲜，1984年从江西引进。枝梢先端浅褐色，一年生枝紫褐色，皮孔较疏。叶片近似心脏形。花多单生，花柱37个左右。果实圆柱形，平均单果重87.3克，最大果重130克，果肉黄绿色，质细多汁，甜酸适中，风味和香气较浓，含可溶性固形物12.4～14.7%，总糖6.09～11.08%，维生素C93.7～147.5毫克/100克。果心大小中等，平均单果种子数600～800粒。8月上中旬成熟。常温下贮藏期5～7天。

粤引2205植株生长势中等，一年发枝2-4次，萌芽率40%-65%，成枝率82.5%～100%，结果枝率53%-77%，以中短果枝结果为主。栽植后2～3年挂果，四年生亩产达600公斤左右。对风、虫、高温、干旱抗性较强。

武植3号

武植3号由中科院武汉植物所选育而成。1987年春引入我县，萌芽期3月上中旬，花期4月中旬。成熟期8月下旬。果柄较短，果实椭圆形，果皮暗绿色，被稀疏茸毛，平均单果重85克，最大单果重150克。果肉淡绿色，果心黄色，较小。肉质细、汁多，风味浓，品质上等。可溶性固形物15%，还原糖7.32%，糖酸比8：1，维生素C含量为184.8mg/100g果肉，常温贮藏1个星期开始变软。

武植3号植株生长势强，萌芽率53%，花枝率83%，以序花结果为主，序花数平均为8朵，有少量双子房连体花，三年生树株产15-17公斤。比较抗病抗旱。

翠玉

翠玉猕猴桃系湖南省园艺研究所与湖南省溆浦县龙庄湾乡章诗成共同选育出的新品种，2001年9月，通过省级专家鉴定，果实品质特优，果形较大，风味浓郁可口，果实极耐储藏，丰产稳产，是一个综合性状优良的早中熟品种。该品种果实园锥形，果突起，果皮绿褐色，果面光滑无毛，平均单果重85-95克，最大单果重129-242克。果肉绿色或翠绿色，肉质致密、细嫩、多汁，风味浓甜，可溶性固形物含量17.3-19.5%。

翠玉猕猴桃维生素C含量143毫克/100克，总酸度1.4%，总糖16%-22%，成熟期9月中旬，三年生株产量均达20公斤，最高株产49公斤，盛产期亩产可达2500-4000公斤。综合性状优于对照品种丰悦、早鲜、魁密、泌香、秦美、金魁、海沃德等。翠玉耐贮性极强，与新西兰良种海沃德相似，远远超过其他各主栽品种，常温(25左右)下可贮藏30天以上，好果达89%，立冬前后采收可贮至翌年2-4月。

翠玉猕猴桃还有一个更突出的优点，就是果实无需完全软熟便可食用，硬度在5KKG/CM左右就可食用，风味浓甜，无涩味，这一特性还优于海沃德。

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