萱草可以吃吗（萱草可不可以吃）

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本文目录一览：

萱草是可以吃的吗？

大花萱草不能吃，能吃的叫做萱草，因为它的体内含有大量的水仙碱，能够让人中毒。而且它还是一种主要作为观赏的植物品种，通常只适合进行观看，千万不可误食，尤其是家里有老人小孩子的。如果误食了以后，就需要立即去医院救治治疗，以免造成人体产生一些不良反应。

萱草花可以吃吗，

可以吃，萱草花又名黄花菜，忘忧草。

黄花菜每100g黄花菜干品中含有蛋白质14.1g，脂肪0.4g，碳水化合物60.1g，钙463mg，磷173mg，铁16.5mg，胡萝卜素3.44mg，核黄素0.14mg，硫胺素0.3mg，尼克酸4.1mg等。

其中碳水化合物、蛋白质、脂肪3大营养物质分别占到60%、14%、2%，此外，磷的含量高于其他蔬菜。

扩展资料：

形态特征

摺叶萱草多年生草本，高30~65厘米。根簇生，肉质，根端膨大成纺锤形。叶基生，狭长带状，下端重叠，向上渐平展，长约40~60厘米，宽2厘米~4厘米，全缘，中脉于叶下面凸出。

花茎自叶腋抽出，茎顶分枝开花，有花数朵，大，橙黄色，漏斗形，花被6裂。蒴果，革质，椭圆形。种子黑色光亮。

花葶长短不一，一般稍长于叶，基部三棱形，上部多少圆柱形，有分枝；苞片披针形，下面的长可达3-10厘米，自下向上渐短，宽3-6毫米；花梗较短，通常长不到1厘米；花多朵，最多可达100朵以上。

参考资料来源：百度百科-黄花菜

参考资料来源：百度百科-萱草花

萱草可以吃吗?,萱草能吃吗?

1.萱草是不可以吃的，很多人会将它和黄花菜混淆，所以就会误认为它可以食用。

2.它们虽然都是萱草属的，不过除了黄花菜之外，剩下的多数植物都是不能吃的，所以一定要格外的注意。

3.不过，它的观赏价值是很高的，花朵的颜色十分的鲜艳，经常会用来装饰花坛、花园等地。

萱草可以吃吗 萱草是否可以食用

1、萱草不可以吃，它的茎根含有秋水仙碱，食用后会引起肠胃与呼吸道的不适，还会出现头晕腹痛等症状。萱草的花朵盛开时形似百合，但花朵颜色为黄红橙色，萱草类中只有黄花菜是可以食用的，但食用时必须经过高温煮炒才行。

2、萱草其实是萱草属植物的统称，它的花朵盛开时形似百合，但花朵颜色多为黄橙色或红橙色，在我国也有广泛的种植。若是在花坛或路边看见的萱草是绝对不可盲目食用的，以免引起中毒。

3、萱草还具有药用价值，有凉血消肿、清热止血的功效，但必须经过特殊的处理才行，一定要按照医生的叮嘱建议服用才可。萱草还具有极好的花语寓意，是中国代表母爱的花朵。

萱草花能吃吗？

萱草花能吃，也就是日常生活中的黄花菜。

但是在鲜黄花菜中含有一种叫作秋水仙碱的物质，它本身是无毒的，但是经过人体肠道消化后形成一种二秋水仙碱，这种物质是有毒的，会对人身体产生伤害。所以在食用黄花菜前，用高温加工可以消灭这种物质。而我们常吃的干黄花菜是经过加工处理过的，是没有毒的，但是食用干黄花菜前往往又要需要反复浸泡才可以食用。

吃干黄花菜的禁忌：

1、不能够多食用

因为在鲜黄花菜是有一种物质会经过肠胃道的吸收后生成“二秋水仙碱”这是一种毒性比较大的物质，所以人体在食用新鲜的黄花菜时,如果没有注意将黄花菜进行合适的处理或者烹调的方法不恰当，是很有可能会造成人体中毒。并且即使已经做成干黄花菜，但还是需要使用合理的方法去处理。

2、吃之前需要浸泡

据实验得出，黄花菜的有毒成分在高温60度的时候，毒性是会被减弱的，甚至是消失，所以大家可以先将黄花菜用沸水焯过再进行使用，最后用清水浸泡2个小时或以上，这样就能够将有毒的成分减弱，也不必担心在食用的时候会对自己身体造成损伤。

以上内容参考：

百度百科-黄花菜

人民网-黄花菜容易中毒？可能是你吃的方法不对

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