罗勒叶在中国叫什么（罗勒的功效与作用）

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本文目录一览：

1、罗勒叶在中国叫什么？

2、九层塔是什么菜

3、罗勒叶是中文叫什么？

4、罗勒叶在中国叫什么

5、谁知道一些西餐常用的调味料（比方罗勒，迷迭香等）中国有吗？中文名字是什么？

6、罗勒叶在超市叫什么

罗勒叶在中国叫什么？

九层塔叶，也叫鱼香菜。

罗勒叶，野生或栽培，分布于亚洲热带。我国云南、广西、广东、福建、台湾等地均有野生。喜生于排水良好的土壤中。九月间收采，除去泥沙，洗净，切段，晒干。亦可鲜用。食用部分为唇形科植物罗勒的地上部分。

扩展资料：

罗勒叶作用：

罗勒称作调味品之王。在日本作为香味蔬菜在料理中使用，植物体可提取精油，也可作为药用植物。新鲜的叶片和干叶用来调味，嫩茎叶可以用来作凉菜，也可炒食、作汤。

在国外烹调鸡、鸭、鱼、肉等菜肴时，罗勒粉是不可缺少的调味料。精油可用于软饮料、冰淇淋、糖果，干叶或粉可用于烘烤食品及肉类制品的加香调味。酊剂在甜酒中用作香味修饰剂。

要注意罗勒油品种多，香气各异，要将真正甜罗勒区别于肉桂甲酯型罗勒和丁香罗勒型在酱油、调味品、醋、罐头肉类和烘烤食品以及香精中使用。

罗勒非常适合与番茄搭配，不论是做莱，熬汤还是做酱，风味都非常独特。可用做比萨饼、意粉酱、香肠、汤、番茄汁、淋汁和沙拉的调料。

罗勒在广东海丰的食用非常广泛， 家喻户晓的就是擂咸茶， 在咸茶中加几片罗勒是必须的。 另外， 煮豆腐汤炒田螺等等都是最佳拍档， 风味独特。

九层塔是什么菜

九层塔又叫罗勒叶、鱼香菜，是九月份采收上市的蔬菜，有野生和人工栽培两类品种，其叶片呈对生分布，花朵顶生于枝梢，花色为淡红色，九层塔带有清香，常用于烹饪或者杀菌、消食，或者将九层塔和大蒜、番茄等食材调制意大利菜。

九层塔是哪种菜

九层塔的学名叫做罗勒叶，俗称叫做鱼香菜，是九月份采收上市的蔬菜品种，一般是野生或者人工栽培。食用起来比较简单，营养价值也比较丰富。九层塔植株具有独特的芳香气息，很适合烹饪。

九层塔的形态特征

九层塔是多年生直立草本植物，叶片对生，上部分为紫绿色的分枝，轮伞花序的花朵形态顶生，每轮约有6朵左右，花冠呈现为淡红色。花期时间在7~9月份。

九层塔的营养价值

食用九层塔对于人的身体是有一定好处的，对于体内的湿气有挥发作用，能够消食、活血、解毒和行气。对于胃肠道里的寄生虫有杀灭和清除作用。用于烹饪的话，九层塔还能够覆盖菜品的腥气。

九层塔怎么食用

九层塔通常用于调制意大利菜，通过和大蒜、番茄的混合，能够做成特别有意式风格的味道。把九层塔和大蒜以及番茄捣碎后制成酱料打成泥状，然后添加橄榄油拌匀，在做菜后淋在菜品上就行。

罗勒叶是中文叫什么？

罗勒叶（又称九层塔叶，也叫鱼香菜），野生或栽培，分布于亚洲热带。我国云南、广西、广东、福建、台湾等地均有野生。喜生于排水良好的土壤中。九月间收采，除去泥沙，洗净，切段，晒干。亦可鲜用。使用部分为唇形科植物罗勒的地上部分。味辛，性温。具新鲜的丁香气味。叶属温性，用于调制意大利菜，混在蒜、番茄中味道独特，增加口感。清油可用于香水或香皂中增加特别香味。叶可驱赶蚊虫、肠寄生虫等作用。可作菜肴调味，能辟腥气。多用于意大利菜肴

罗勒叶在中国叫什么

罗勒叶在中国叫九层塔叶，也叫鱼香菜，野生或栽培，分布于亚洲热带。我国云南、广西、广东、福建、台湾等地均有野生。喜生于排水良好的土壤中。九月间收采，除去泥沙，洗净，切段，晒干。亦可鲜用。

罗勒叶多年生直立草本，全株芳香。茎四棱，上部多分枝，紫绿色，被柔毛。叶对生，叶片卵形，先端尖，边缘有锯齿或全缘，叶下面有腺点。花期7～9月。

扩展资料

罗勒叶做法：

主要材料：茄子半斤，食用油3汤匙，蒜头6瓣，生抽1.5汤匙，老抽大半汤匙，白糖大半汤匙，罗勒叶6-8片叶子。

1、茄子切滚刀块后浸泡在水中30分钟，沥干水分。

2、蒜头切片，罗勒叶洗净备用。

3、准备好调味料。用1.5汤匙生抽、大半汤匙老抽和大半汤匙白糖调和在一起备用。

4、锅热倒油，油温5分热后放入蒜片爆香油锅。

5、下茄子翻炒至断生。

6、倒入调味料继续拌炒至完全入味。

7、放入罗勒叶拌炒一分钟后关火。

8、装盘。

谁知道一些西餐常用的调味料（比方罗勒，迷迭香等）中国有吗？中文名字是什么？

罗勒中餐中也会用到，中餐广东用的比较多，广东叫金不换，九层塔，百里香在我国的内蒙古。新疆都有，我们叫山花椒。煮羊肉菜时用的比较多。

罗勒叶在超市叫什么

罗勒叶在超市叫九层塔叶，也叫鱼香菜。罗勒叶多年生直立草本，全株芳香。茎四棱，上部多分枝，紫绿色，被柔毛。叶对生，叶片卵形，先端尖，边缘有锯齿或全缘，叶下面有腺点。轮伞花序顶生，每轮有花约6朵，花轴长而被柔毛，花冠淡红色。小坚果卵形，暗褐色。花期7～9月。罗勒叶属于野生或栽培植物，分布于亚洲热带。

罗勒：

是唇形目、唇形科、罗勒属植物，味似茴香，全株小巧，叶色翠绿，花色鲜艳，芳香四溢。原生于亚洲热带区，对寒冷非常敏感，在热和干燥的环境下生长得最好。具有强大、刺激、香的气味，大多数普通种类全株被稀疏柔毛，同种、变种或品种在植物学特征上略有差异，高度20～80厘米，平滑或基本上平滑的直立一年生草本植物，一些是多年生植物。有些稍加修剪即成美丽的盆景，可盆栽观赏。原产于非洲、美洲及亚洲热带地区。原产于非洲，美洲及亚洲热带地区。中国主要分布于新疆、吉林、河北、河南、浙江、江苏、安徽、江西、湖北、湖南、广东、广西、福建、台湾、贵州、云南及四川、多为栽培、南部各省区有逸为野生的。非洲至亚洲温暖地带也有。喜温暖湿润气候、不耐寒、耐干旱、不耐涝、以排水良好、肥沃的砂质壤土或腐殖质壤土为佳。

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