罗勒叶在中国叫什么(罗勒的功效与作用)

阅读:0 来源: 发表时间:2023-01-20 15:42作者:秋天
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如果您正在寻找罗勒叶在中国叫什么那么本文刚好为大家整理了各方的说法,同时还有罗勒的功效与作用可以一起阅读,希望能够帮到您。

本文目录一览:

1、罗勒叶在中国叫什么?

2、九层塔是什么菜

3、罗勒叶是中文叫什么?

4、罗勒叶在中国叫什么

5、谁知道一些西餐常用的调味料(比方罗勒,迷迭香等)中国有吗?中文名字是什么?

6、罗勒叶在超市叫什么

罗勒叶在中国叫什么?

九层塔叶,也叫鱼香菜。

罗勒叶,野生或栽培,分布于亚洲热带。我国云南、广西、广东、福建、台湾等地均有野生。喜生于排水良好的土壤中。九月间收采,除去泥沙,洗净,切段,晒干。亦可鲜用。食用部分为唇形科植物罗勒的地上部分。

扩展资料:

罗勒叶作用:

罗勒称作调味品之王。在日本作为香味蔬菜在料理中使用,植物体可提取精油,也可作为药用植物。新鲜的叶片和干叶用来调味,嫩茎叶可以用来作凉菜,也可炒食、作汤。

在国外烹调鸡、鸭、鱼、肉等菜肴时,罗勒粉是不可缺少的调味料。精油可用于软饮料、冰淇淋、糖果,干叶或粉可用于烘烤食品及肉类制品的加香调味。酊剂在甜酒中用作香味修饰剂。

要注意罗勒油品种多,香气各异,要将真正甜罗勒区别于肉桂甲酯型罗勒和丁香罗勒型在酱油、调味品、醋、罐头肉类和烘烤食品以及香精中使用。

罗勒非常适合与番茄搭配,不论是做莱,熬汤还是做酱,风味都非常独特。可用做比萨饼、意粉酱、香肠、汤、番茄汁、淋汁和沙拉的调料。

罗勒在广东海丰的食用非常广泛, 家喻户晓的就是擂咸茶, 在咸茶中加几片罗勒是必须的。 另外, 煮豆腐汤炒田螺等等都是最佳拍档, 风味独特。

九层塔是什么菜

九层塔又叫罗勒叶、鱼香菜,是九月份采收上市的蔬菜,有野生和人工栽培两类品种,其叶片呈对生分布,花朵顶生于枝梢,花色为淡红色,九层塔带有清香,常用于烹饪或者杀菌、消食,或者将九层塔和大蒜、番茄等食材调制意大利菜。

九层塔是哪种菜

九层塔的学名叫做罗勒叶,俗称叫做鱼香菜,是九月份采收上市的蔬菜品种,一般是野生或者人工栽培。食用起来比较简单,营养价值也比较丰富。九层塔植株具有独特的芳香气息,很适合烹饪。

九层塔的形态特征

九层塔是多年生直立草本植物,叶片对生,上部分为紫绿色的分枝,轮伞花序的花朵形态顶生,每轮约有6朵左右,花冠呈现为淡红色。花期时间在7~9月份。

九层塔的营养价值

食用九层塔对于人的身体是有一定好处的,对于体内的湿气有挥发作用,能够消食、活血、解毒和行气。对于胃肠道里的寄生虫有杀灭和清除作用。用于烹饪的话,九层塔还能够覆盖菜品的腥气。

九层塔怎么食用

九层塔通常用于调制意大利菜,通过和大蒜、番茄的混合,能够做成特别有意式风格的味道。把九层塔和大蒜以及番茄捣碎后制成酱料打成泥状,然后添加橄榄油拌匀,在做菜后淋在菜品上就行。

罗勒叶在中国叫什么(罗勒的功效与作用)

罗勒叶是中文叫什么?

罗勒叶(又称九层塔叶,也叫鱼香菜),野生或栽培,分布于亚洲热带。我国云南、广西、广东、福建、台湾等地均有野生。喜生于排水良好的土壤中。九月间收采,除去泥沙,洗净,切段,晒干。亦可鲜用。使用部分为唇形科植物罗勒的地上部分。味辛,性温。具新鲜的丁香气味。叶属温性,用于调制意大利菜,混在蒜、番茄中味道独特,增加口感。清油可用于香水或香皂中增加特别香味。叶可驱赶蚊虫、肠寄生虫等作用。可作菜肴调味,能辟腥气。多用于意大利菜肴

罗勒叶在中国叫什么

罗勒叶在中国叫九层塔叶,也叫鱼香菜,野生或栽培,分布于亚洲热带。我国云南、广西、广东、福建、台湾等地均有野生。喜生于排水良好的土壤中。九月间收采,除去泥沙,洗净,切段,晒干。亦可鲜用。

罗勒叶多年生直立草本,全株芳香。茎四棱,上部多分枝,紫绿色,被柔毛。叶对生,叶片卵形,先端尖,边缘有锯齿或全缘,叶下面有腺点。花期7~9月。

扩展资料

罗勒叶做法:

主要材料:茄子半斤,食用油3汤匙,蒜头6瓣,生抽1.5汤匙,老抽大半汤匙,白糖大半汤匙,罗勒叶6-8片叶子。

1、茄子切滚刀块后浸泡在水中30分钟,沥干水分。

2、蒜头切片,罗勒叶洗净备用。

3、准备好调味料。用1.5汤匙生抽、大半汤匙老抽和大半汤匙白糖调和在一起备用。

4、锅热倒油,油温5分热后放入蒜片爆香油锅。

5、下茄子翻炒至断生。

6、倒入调味料继续拌炒至完全入味。

7、放入罗勒叶拌炒一分钟后关火。

8、装盘。

谁知道一些西餐常用的调味料(比方罗勒,迷迭香等)中国有吗?中文名字是什么?

罗勒中餐中也会用到,中餐广东用的比较多,广东叫金不换,九层塔,百里香在我国的内蒙古。新疆都有,我们叫山花椒。煮羊肉菜时用的比较多。

罗勒叶在超市叫什么

罗勒叶在超市叫九层塔叶,也叫鱼香菜。罗勒叶多年生直立草本,全株芳香。茎四棱,上部多分枝,紫绿色,被柔毛。叶对生,叶片卵形,先端尖,边缘有锯齿或全缘,叶下面有腺点。轮伞花序顶生,每轮有花约6朵,花轴长而被柔毛,花冠淡红色。小坚果卵形,暗褐色。花期7~9月。罗勒叶属于野生或栽培植物,分布于亚洲热带。

罗勒:

是唇形目、唇形科、罗勒属植物,味似茴香,全株小巧,叶色翠绿,花色鲜艳,芳香四溢。原生于亚洲热带区,对寒冷非常敏感,在热和干燥的环境下生长得最好。具有强大、刺激、香的气味,大多数普通种类全株被稀疏柔毛,同种、变种或品种在植物学特征上略有差异,高度20~80厘米,平滑或基本上平滑的直立一年生草本植物,一些是多年生植物。有些稍加修剪即成美丽的盆景,可盆栽观赏。原产于非洲、美洲及亚洲热带地区。原产于非洲,美洲及亚洲热带地区。中国主要分布于新疆、吉林、河北、河南、浙江、江苏、安徽、江西、湖北、湖南、广东、广西、福建、台湾、贵州、云南及四川、多为栽培、南部各省区有逸为野生的。非洲至亚洲温暖地带也有。喜温暖湿润气候、不耐寒、耐干旱、不耐涝、以排水良好、肥沃的砂质壤土或腐殖质壤土为佳。

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