鱼腥草怎么吃（鱼腥草怎么吃消炎效果最好）

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本文目录一览：

1、鱼腥草怎么吃？

2、鱼腥草怎么吃

3、鱼腥草怎么吃 鱼腥草的做法大全

4、鱼腥草怎么吃好吃？

鱼腥草怎么吃？

凉拌鱼腥草：同平常凉拌黄瓜粉皮儿等差不多。鱼腥草去除根须，清洗干净，浸泡一小会可以去除一些鱼腥味。然后切小段，放盐、糖、生抽、香醋、蒜末、辣椒、花椒油、香油等调拌均匀。

鱼腥草炒肉：同平常炒肉丝肉片肉沫基本是相同的，不同之处，就是肉滑炒断生后再放处理好的鱼腥草，翻炒均匀就可以出锅享用了。

鱼腥草炒鸡蛋：1.取一个大碗将鸡蛋打入盆中，加盐和胡椒粉调味，并将其打散。2.然后放一小把清洗干净，切碎的鱼腥草。3.锅烧热倒油，油烧热将蛋液倒入锅中，稍等片刻，翻炒两下，无蛋液撒葱花起锅。

作为佐料及蘸酱配料：作为蘸酱配料是将折耳根切成细碎的颗粒，让蘸酱调料拥有这种新鲜的鱼香味道。云贵川一带的人非常喜欢,拿来做火锅蘸酱，或者下面条、下米粉，当作佐料使用。

鱼腥草茶：鱼腥草去掉根须，清洗干净，切成小段，放在锅里加水煮开后，再煮5-10分钟，可以调入冰糖食用，对于咽喉肿痛有很好的疗效。

鱼腥草炒腊肉：（1）鱼腥草去掉根须，清洗干净，切段；（2）腊肉上锅蒸断生，切片；（3）锅烧热倒油，蒜片、辣椒炸锅，然后将腊肉和鱼腥草下锅，翻炒匀就可以了。

鱼腥草怎么吃

鱼腥草吃法：

①可以用新鲜的鱼腥草若干煮茶，去渣取汁，频频饮之，如用干品，需在冷水中浸泡1～2小时后再煮。

②可以作为凉品菜肴食用，用时去掉老根，只吃白根和叶，食用时必须用冷水泡，以消除异味。

③做肉食等其他食物时，也可放入少许。

吃鱼腥草注意：

鱼腥草性微寒，所以脾胃虚寒或是虚寒症患者者禁用，以免加重病情。不可大量使用，以免对身体造成一定程度的损害，通常每两天食用一次即可。

过敏体质的人最好不好多吃，避免服用后出现日光性皮炎。在口服药物治疗的同时应注意清淡饮食，避免进食辛辣刺激性的食物，以免影响药效。

鱼腥草怎么吃 鱼腥草的做法大全

鱼腥草通常又被称作折耳根，它是一种有特殊气味但药食同源的食材，能够通过不同的烹饪和食用方法带来不同的功效。经常吃鱼腥草对身体有很多的好处，不仅仅能够清热解毒，还能够美容减肥。那么究竟应该怎么吃鱼腥草呢？

1.凉拌鱼腥草

做法：首先把鱼腥草的根部和它的须部去除，用清水洗干净后，冷水泡10分钟左右，备用。然后把干辣椒切段，放到微微热的油锅中炸，直到酥脆并伴有香味为止，将其和油一起倒到碗中。把鱼腥草放到碗里，加入盐酱油和花椒，充分搅拌均匀后即可。

2.鱼腥草炒鸡蛋

做法：首先把鱼腥草的根部和它的须部去除，用清水洗干净后，切成段。同时将鸡蛋打好。等到锅中的油烧热以后放入葱花爆香，然后放鱼腥草和鸡蛋翻炒，成块后加入适量的水和盐，等到鸡蛋熟透后即可。

3.鱼腥草蒸鸡

做法：首先把鱼腥草的根部和它的须部去除，用清水洗干净后，切成段。然后处理好新鲜的鸡，放入容器内，加入葱姜蒜和盐，再放适量清水，放入蒸锅中，等到蒸熟后，加入鱼腥草，稍微焖几分钟即可。

鱼腥草怎么吃好吃？

说到怎么吃？我最欢吃的还是凉拌，不过也可以炒肉和烫麻辣烫或火锅。

凉拌的话要先把鱼腥草的叶子去掉只留白色的嫩根。洗菜盆里多放点水把挑好的鱼腥草根放水里轻轻的搓几下根上的泥沙和根须就掉下来了。再换干净的水淘洗干净沥干水份，切成段放上生抽、盐、味精、少许糖、辣椒油、花椒粉拌匀即可。我觉得春天的折耳根是最嫩最香的。

鱼腥草的吃法多种多样，凉拌，泡茶喝，下火锅，爆炒腊肉，这些都是根据自己喜欢吃的味道去做。鱼腥草(折耳根)既是餐桌上的下饭菜又是生活中的一位中药，喜欢吃的人可以适当多吃些，它能去火青凉，又对黄胆肝炎有好处(鱼腥草和毛草根一起熬)还能和其它中草药防止肾结石胆结石括展。有些中药里有鱼腥草。对于吃东西一类，都是根据自己喜欢的味道和各种蔬菜一起吃，有些人喜欢有些人连某些菜的气味都吻不来，例如，鱼腥草，香椿，香菜，芹菜等等，所以没有什么是确切的定格。各自喜欢就好。

鱼腥草是一位药食同源植物

鱼腥草清热解毒，消痈排脓，利尿通淋。

对金黄色葡萄球菌抑制作用有显著疗效，对病毒真菌和钩端螺旋体具有抑制作用，增强免疫功能，抗炎，抗过敏，解热，镇静止咳，有一定利尿作用。

★保健药膳可用于：

鱼腥草拌莴笋：清热利水减肥。

鱼腥草饮：清热解毒，消肿排脓，大肠溃疡患者饮用效果较好。

戒烟糖：

配方：鱼腥草100克，地龙远志各90克，白人参30克，白糖200克

制作：人参远志地龙，鱼腥草洗净装在药包内，用绳扎口，放入锅或药罐内加水适量植物火上烧开，以文火上熬20分钟取第1次药液，然后再加水熬20分钟，取第2次药液如法取第3次药液最后将三次药液倒入锅或药罐中，继续用文火煎熬浓缩待药液稠厚时。加白糖搅拌均匀，继续煎熬，至可拉丝时停火。

将糖倒在涂有熟菜油的盘中。凉凉后用刀划成小块装糖盒内早晚各服3~4块。

功效：醒脑提神，戒烟止咳适用于吸烟引起的咳嗽多痰等症对戒烟有一定疗效。

鱼腥草绿豆汤：清热解毒，利尿消肿，对慢性肾炎尿道感染，肺气肿及肺心病等慢性消耗性疾病及有补助治疗效果。

鱼腥草蜂蜜饮：清热安神，杀菌消毒，提高免疫力。

鱼腥草是地域性的植物根茎，古时可入药。清热解毒。主要生长在云贵高原及四川南部，秦岭地区也有生长。

北方平原地区及华东，华南地区没有此类植物生长，所以也不会以此类植物作为食用。

鱼腥草为学名，云贵高原地区人民食用居多，当地人民俗称：折耳根。当地人民自古以来就有食用折耳根的习惯。著名的菜品有：

1.折耳根炒腊肉

2.凉拌折耳根

3.折耳根辣椒蘸水

4.折耳根炒肉末

由于当地人民常年食用折耳根，所以也就不觉得折耳根的鱼腥味了，反而觉得这个折耳根的味道就是家的味道。

但是在其他地区的人民，偶食鱼腥草，确实有股难以接受的口味，甚至会产生反胃的感觉。口感还略像草根。更加让人难以接受了。所以建议其他地区的人民尝尝就可以了，也不必将它作为非吃不可的食物，毕竟不是本地区的生长植物。

鱼腥草在老家叫折耳根，小的时候都是自己挖，用辣椒、盐、味精凉拌着吃，加点水豆豉风味更佳。后来在西南流浪，吃过折耳根炒腊肉，味道还可以。

鱼腥草可以一草二吃，梗用来凉拌，用辣椒油，盐，酱油，醋，白糖，味精，葱花，蒜蓉香油调拌，叶用来煮汤或蒜蓉炒。鱼腥草可以用来治疗咳嗽，支气管炎。十几年前我曾连续三，四年每年都犯该嗽，一病就是二~三个月，去医院医生就给我开鱼腥草的吊瓶打一个星期。在家里，老伴也到菜市场和超市给我买新鲜的鱼腥草回来凉拌着吃，开始吃时不习惯觉得味道太大了，可是多次吃了后就会感觉挺好吃的，也喜欢吃了。不过现在我也好些年没再吃过了，该嗽早就好了。

别的地方我不知道怎么吃，我老家重庆那边基本都是调味水沾着吃。

在我们这边凉拌吃炒着吃。还有烫火锅吃都很好吃。煮熟了之后它就很面

鱼腥草洗干净，用盐，醋，酱油，油辣椒，凉拌吃

凉拌着吃，生抽、麻酱、盐、鸡精、辣椒油按量调好倒入鱼腥草拌匀既可。

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