哪些仙人掌可以吃图片大全（可食用仙人掌图片大全）

有很多朋友对哪些仙人掌可以吃图片大全很感兴趣，本篇文章综合一些观点给大家谈谈，同时也有可食用仙人掌图片大全知识点可以一起了解，希望对各位有所帮助

本文目录一览：

1、仙人掌哪些部位能吃食

2、那种仙人掌可以食用

3、可以用仙人掌做哪些菜？

4、啥样的仙人掌能吃？

仙人掌哪些部位能吃食

通常是指仙人掌科、仙人掌属所包含的其肉质茎可以作为蔬菜食用，果实作为水果鲜食的品种也可以作为天然面膜。最受上班族喜爱的一个原因是可以防辐射。我国南方干热地区均有野生繁衍。因其浑身带刺、口感差，生产慢而得不到人们的开发利用。

肉质茎

地上茎变态的一种。茎绿色，肥大多浆液，薄壁组织特别发达，适于贮存水分，并营光合作用。叶片高度退化或成刺状，以降低蒸腾作用，适于生长在干旱地区。茎的形态多种，有球状、圆柱状或饼状的，如仙人掌属、仙人球属植物即具肉质茎。

那种仙人掌可以食用

首先，向你介绍一个仙人掌花卉的食用价值。在原产地多数仙人掌的肉质茎不仅可作牲畜的饲料，而且还可供食用。有些仙人掌的嫩茎，掌被当作蔬菜在市场上出售，用盐腌制，当凉菜食用，清脆爽口；煮熟了食用，味道鲜美，若用糖煎煮，可加工成蜜饯，不但风味独特，而且颇具营养。

如今市面上出售的火龙果，就是量天尺属的仙人掌果实，形状像大芒果，颜色桃红，清甜可口，成为人们暑热天气里生津解渴的水果。在我国广东、福建沿海地区，量天尺（又称三棱箭、三角柱、霸王花）的花已成为珍贵的美味菜肴，无论是新鲜的或是晒干了的花，都可以配以肉类炒食或煮汤，不但味道鲜美，还有润肺清热功效。广东肇庆和福建晋江盛产量天尺，其花的干制品已成了当地著名的土特产品，畅销港澳及东南亚地区。 然而，更让人感兴趣的是仙人掌的药用价值。据1977年出版的L《中药大辞典》介绍，昙花的花冲泡冰糖口服，有清肺热，止咳化痰的功效，主治肺结核病。据广西南宁民间草药方介绍，用蟹爪兰的茎节捣敷外用，主治疮疥肿毒。黄金童子的变态茎捣敷外用，可治腮腺炎和肺肿瘤。据《全国中草药汇编》的介绍，仙人掌（ Opuntia dillenii)的茎煎汤或浸酒服用，可治痢疾、痔血等症。某些仙人掌种类含有多种生物碱，乌羽玉的肉质茎含有一种麦斯卡宁（Mescalin）的生物碱，有致幻和麻醉作用。据记载，美国科学家发现乌羽玉含有治癌成分，对治疗肺癌有特效，引起医学界人士的重视。

还应当指出的是，最近人们发现，仙人掌肉质茎中的黏液有良好的净水作用，是野外工作者就地取用天然水体的净化剂。有些仙人掌果实的汁液，早已被利用作为安全的食用红色素。有一种叫胭脂掌的仙人掌，可作为寄主培养胭脂虫，提炼名贵的天然红色染料。

仙人掌大都具有与众不同的生物特性：白天关闭气孔，以减少体内水分的蒸发，到夜间才开放气孔，吸收二氧化碳，制造氧气。同时把呼吸过程中产生的二氧化碳自行吸收消化。如果夜间室内摆放着仙人掌，可净化空气，有益于人体健康。

2 仙人掌食用

在墨西哥，仙人掌早就是人们餐桌上的美味佳肴了。

但在我国，把仙人掌作为一种蔬菜，似乎才刚刚开始。“米邦塔”是墨西哥专家多年选育出的以食用为主、具有多种用途的仙人掌新品种。经农业部优质产品开发中心引种、示范、推广应用和营养专家分桥验证，它是一种适宜在我国种植推广的新型保健蔬菜良种。同时，在药用、观赏、果用、美容、环保等方面也很有价值。

“米邦塔”虽貌不惊人，却浑身是宝，营养丰富，富含钾、钙、钢、铁、锰、钥等多种矿物质及柠檬酸、苹果酸、磷脂、维生素、纤维累等，具有行气活血、清热解毒，促进新陈代谢、降血糖、降血脂等功效。特别是它不合草酸，极利于人体对钙的吸收，是儿童及中老年人补钙的佳品。它的适口性较好，如切成丝，通体碧绿透明，人见人爱，人口清香爽口，无异味。

可炒菜、烧汤，也可凉拌，更是制作罐头、饮料、色拉的上等原料。它的果实是一种好看又好吃的新型水果，在墨西哥大型超市及蔬菜水果市’场上颇受欢迎。“米邦塔”食用人掌粗生易长，抗性强，病虫害少，无须使用农药、化肥，是生产绿色无公害蔬菜和保健食品的首选品种。它为多年生植物，可一次种植，连续采收10年以上，不像其它蔬菜，每年或每季都要进行整地、施肥等一系列管理，大大减少了工序，降低了成本。且其植株无刺或少刺，便于管理；种植后2个月左右即可采收，以后半个月至20天可再次采收，在气候适宜的情况下可周年上市。

"米邦塔”食用仙人掌喜温暖、干燥、通风的环境，喜强光。0度以下易受冻害，作生产性栽培时要保持5度以上；一般情况下可不浇水，梅雨季节要注意排水。一年四季均不要遮阳，以保光照充足。仙人掌性喜沙质弱碱性土壤，如土壤粘重，可多施有机底肥，以增加通透性。它又是浅根性植物，如遇大风大雨要注意防倒伏。主要采用无性繁殖。当掌片呈半木质化时，用利刀沿基部割下，切口用多菌灵粉处理，稍晾干，扦插在疏松的基质中，插后不要浇水，生根后转入正常管理

一瓣仙人掌 顶只老母鸡

《华东信息报》

提起仙人掌，人们不紫会想到它那尖尖的刺，令 人顿生敬而远之之感。但在浙江象山，仙人掌经过培植却走上餐，成为美味佳肴。

象山县大目涂公司下属的宁波海湾高效农业开发中心培育的食用仙人掌，以每片20元的价格全被订购一空。一瓣仙人掌，卖到一只老母鸡的价格。3月21日上午，北京中佑实业公司提走了首批投产的8000片仙人掌。 去年9月份，该中心在农业部优质农产品开发中心帮助 下，从墨西哥引进了食用仙人掌品种，植株在盐碱地中生长表 现良好。经过国家蔬菜系统工程技术研究中心种质改良实验室鉴定，认为该品种富合钾、钙、钢、铁、锰、锶等营养元素，黄铜类物质及多糖含量较丰富，是一种较有发展潜力的素菜和保健食品。 据宁波海湾高效农业开发中心负费人介绍，菜用仙人掌栽培简单，极为省工，基本上不施农药，为无公害蔬菜，亩产产值可达2、3万元。目前该产品在北京、上海等地销售，受到市民的青睐。已有40多种仙人掌莱肴得到开发。据悉，今年该中心将进一步扩大规模，并向周围农户扩散种植。(康焕 振明）

3 仙人掌药用

作为药用的仙人掌

我国做为药用的为仙人掌科植物仙人掌的根及茎(Opuntia elillenii Haw)为灌木，高 l一3米，茎下部稍木质，近圆柱形，上部肉质，扁平绿色，具节；

每节卵形至矩圆形，长15—30厘米，光亮，散生多数瘤体，每一小瘤体上密生黄褐色卷曲柔毛，并有利刺。叶肉质细小，披针形，先端尖细，紫红色，基部绿色，生于每个小瘤体刺束之下，早落，花黄色，直径7—8厘米，单生或数朵丛生于茎顶部边缘；

雄蕊多数，雌蕊1，花柱白色，浆果，肉质，卵圆形，紫红色。种子多数，花期夏季，果熟期秋季

可以用仙人掌做哪些菜？

1.烩仙人掌

原料

仙人掌150克，山楂糕丁30克，白糖125克，清水4勺，粉芡适量。

制作

将仙人掌去刺和青皮，切成黄豆似的小丁，用温开水淘一下，放入汤碗内。

锅放火上，添入清水，下入白糖，水开糖化时，勾入大流水芡，再沸时起锅冲入仙人掌汤碗，上撒山楂糕丁食用。

特点与效用

汤甜丁脆，甜鲜适口，稍有酸味，开胃消食。

2.拔丝仙人掌

原料

仙人掌400克，鸡蛋2枚，粉芡、面粉各适量，白糖200克，清油750克（实耗100克）。

制作

（1）将仙人掌用刀削去刺和青皮，切成2厘米宽、3.3厘米长的块放盘内，用粉芡拌匀。取蛋清打碗内，加入粉芡、面粉搅匀，再下入温开水搅成糊后，再下入清油40克，将油搅进去，成为酥起糊。

（2）取炒锅放火上，添入植物油，油热五成，将仙人掌蘸糊，用筷子夹住逐块下锅炸呈金黄色发焦时，用笊篱捞出控油。锅内油清出放火上改小火，下入白糖，用锅铲不断地翻搅，如锅太热，端锅离火，待锅内温度下降，再将锅上火，见糖化起泡时，下入炸好的仙人掌，起锅翻匀，使糖汁包匀仙人掌块，盛入事先抹油的盘内，外带凉水1碗，上桌食用。

特点与效用

色泽金黄，起明发亮，吃时扯丝，外焦里浓，甜香适口，清热润肺。

3.仙人掌炝三片

原料

仙人掌125克，红柿椒100克，嫩白菜帮100克，姜末15克，香醋35克，味精、料酒各少许，盐适量，共兑成汁，香油10克，花椒几粒。

制作

（1）将仙人掌去刺去皮切片，柿椒去蒂去子切片，白菜帮片片，分别放开水锅中焯透，捞入事先兑好的汁内拌匀。

（2）将锅放火上，添入香油，油热时下入花椒，炸一下捞出，随将油倒入菜内拌匀，装盘，上桌食用。

特点与效用

菜花色，质脆嫩，味美爽口，清热解毒，减肥降脂。

4.糖醋仙人掌

原料

仙人掌400克，白糖100克，香醋35克，盐适量，香油10克，姜末15克。

制作

取仙人掌去刺和青皮切片，用清水淘一下，沥干水分放盆内，加盐适量，拌匀杀一下，滗去水分，下入醋、白糖、香油、姜末拌匀，尝好口味，装盘食用。

特点与效用

菜脆嫩，味甜酸，开胃消食。

5.仙人掌拌海带胡萝卜

原料

仙人掌125克，海带100克，胡萝卜100克，精盐适量，蒜泥15克，香醋35克，香油10克，味精、料酒各少许，凉开水少许，共兑成汁。

制作

将仙人掌用刀削去刺和青皮，切成丝，放凉水内淘两遍，取出控干水分放盆内；海带切丝，胡萝卜切丝，分别放开水锅内焯一下，捞在凉水内冲凉，控水，同仙人掌丝放一起，加入兑好的汁，调拌均匀，装盘食用。

特点与效用

菜花色，质脆嫩，味酸辣香美，降脂降糖。

6.炸仙人珠

原料

仙人掌350克，干粉芡适量，葱姜末共25克，五香粉少许，精盐、荤油各适量，味精、料酒各少许，色拉油750克（实耗75克），花椒盐10克。

制作

（1）取仙人掌削去刺和青皮上笼蒸熟，下笼冷一下，捣成泥，放入葱姜末、五香粉、盐、荤油、味精、料酒、粉芡，共和成泥。均按成枣一样的圆珠，抖上粉芡，一一团圆团光，放在盘内。

（2）炒锅放火上，添入色拉油，油热时将仙人珠下锅，用勺推开，严防粘底，炸呈金黄色，捞出沥油，装在盘内，上撒花椒盐食用。

特点与效用

形如金珠，外酥里嫩，香美适口，防癌抗癌。

啥样的仙人掌能吃？

只有超市卖的米邦塔可以大胆食用，因为无刺，生长迅速掌片中的纤维不老化。但对我来说口感不佳，不喜欢。

哪些仙人掌可以吃图片大全的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于可食用仙人掌图片大全、哪些仙人掌可以吃图片大全的信息别忘了在本站进行查找喔。