扫帚菜的吃法（扫帚菜的吃法是什么样）

如果您正在寻找扫帚菜的吃法那么本文刚好为大家整理了各方的说法，同时还有扫帚菜的吃法是什么样可以一起阅读，希望能够帮到您。

本文目录一览：

1、扫帚菜的吃法 扫帚菜怎么做好吃

2、扫帚菜的做法有哪些 扫帚菜怎么做好吃

3、扫帚菜怎么做好吃

4、农村常见的扫帚苗究竟能不能做菜吃呢？怎样做比较好吃？

扫帚菜的吃法 扫帚菜怎么做好吃

主料

扫帚菜

200g

辅料

盐

适量

大蒜

适量

香油

适量

熟花生碎

适量

凉拌醋

适量

生抽

适量

步骤

1.把扫帚菜嫩尖择洗干净。

2.把洗好的扫帚菜放入开水锅里煮上10分钟，直到扫帚菜软熟，捞出晾凉攥干。

3.大蒜去皮加少许精盐用蒜臼子砸成蒜泥，备用。

4.把熟花生碎倒入蒜泥碗里。

5.倒入适量生抽。

6.加一汤匙凉拌醋，调匀。

7.最后加少许香油，调匀即可。

8.把调好的料汁倒在晾凉的扫帚菜上，拌匀即可。

扫帚菜的做法有哪些 扫帚菜怎么做好吃

1、粉蒸扫帚菜

这是一种很普遍的食用方法，可以把扫帚菜洗净之后，撒上面粉，然后拌匀，放入蒸锅内蒸熟，然后根据个人口味加入调味料或者用蒜泥蘸着吃。

2、扫帚菜水饺

现在用野菜包水饺的很受欢迎，扫帚菜也是其中之一，把扫帚菜切细，然后加上各种调味品，加上虾仁或者瘦肉末，然后包成水饺，就是一道美味又健康的食品。

3、扫帚菜包子

扫帚菜包子和水饺差不多，但是包子和水饺毕竟味道还是不同的，但是制作方法是差不多的。

4、扫帚菜火烧

火烧很多地方叫做饼，也是用扫帚菜做馅，烤制而成的，非常好吃。

扫帚菜怎么做好吃

扫帚菜是一种营养物质比较高的野菜，属于一年生草本植物，叶子为绿色，生长能力很强，比较常吃的部分是它的幼嫩茎处。春天是吃扫帚菜的好时候，但是扫帚菜怎么做比较好吃呢?本文就来看看扫帚菜的相关做法。

扫帚菜怎么做好吃

1、粉蒸扫帚菜：将扫帚菜清洗干净后沥干待用，将面粉洒在扫帚菜上搅拌均匀后待用。锅中加入热水后将蒸笼放上，然后将扫帚菜加入大火煮制五分钟后便可装出。接着将准备好的花生芝麻一起烤熟后用料理机进行搅碎然后依次加入食盐、味精等进行调味，然后将其加入到蒸好的扫帚菜上搅拌均匀后便可食用。

2、 凉拌扫帚菜：先将扫帚菜清洗干净后加入到沸水中进行焯水处理，然后捞出后过冷水沥干待用。将准备好大蒜拍碎后切成蒜末，然后将麻酱加入适量的生抽、食盐和香油等一起搅拌均匀后倒入扫帚菜上搅拌后便可食用，是一道比较清爽可口的菜肴。

3、 扫帚菜蘸酱：将锅中烧热水后加入适量的食盐和食用油，然后将清洗干净的扫帚菜加入其中焯水，这样也能很好的防止扫帚菜变色，能保证其新鲜度。焯水后捞出加入冷水中清洗后沥干待用，接着吃的时候蘸一些辣椒酱、豆瓣酱都可以，是一道比较有特色的蘸酱菜。

扫帚菜的功效

1、扫帚菜性味苦寒，具有清热解毒、消肿利尿的效果，特别对于小便不利的患者有很好的疗效。

2、 扫帚菜还有治疗皮肤病的功效，特别是比较常出现的瘟疹，吃扫帚菜能有很好的缓解效果。将扫帚菜清洗干净后碾碎成菜汁然后涂抹在患处，一般用了五六次后就能很好的缓解症状。

3、 扫帚菜中含有大量的维生素、胡萝卜素及一些酸性物质，能及时的补充人体所需的营养。

以上就是本文对扫帚菜的做法进行的分享，通过本文大家能对扫帚菜的日常做法有更多的了解。提醒大家在吃扫帚菜之前最好多浸泡一会，因为扫帚菜在生长中经常会遭受虫子侵袭或者农药的喷洒，所以在水中多浸泡可能会对农药进行稀释。

农村常见的扫帚苗究竟能不能做菜吃呢？怎样做比较好吃？

扫帚苗在中国各个地区都是有遍布，不仅活力强，繁育能力也较强。一棵扫帚苗长完善后，第二年会生出许多。是一年生木本植物，可食也可以药用价值，具备清热去火、有利排尿作用的功效与作用，合适严重便秘、小便不畅及其多种皮肤疾病病人服用。因此，扫帚苗能够烧菜吃。蒸菜。取细嫩的扫帚苗技叉顶端，清洗后把水空干，运用湿气拌小麦面，随后放进锅内蒸20min就可以。

蒸菜有二种食用方法，一是拌凉菜蒸菜，可参考前面做法大全；二是炒蒸菜，用植物油、小葱、姜片，加适当的鸡蛋和火腿肠，与煮熟的扫帚菜一起炒，做出来的扫帚菜鲜嫩爽口，百吃不厌。拌凉菜。把细嫩的扫帚苗枝叉顶端剪掉，用沸水焯一下，随后添加食用盐、米醋、蒜末、生抽酱油、芝麻油和鸡精，搅拌均匀后就可以吃，拌凉菜扫帚苗的特点是鲜脆可口。扫帚苗是一种什么绿色植物，很有可能要有许多好朋友不容易了解。

但这些绿色植物在咱们北方地区的农村里却很是普遍，在我们这边都叫它扫帚草、扫帚苗、或者扫帚菜。它喜欢在田地边、空闲地，及其屋边生长发育，颇喜太阳。在旱灾、少水、贫乏的地区都可以存活，对土质和条件的标准不紧，也基本上不容易招病虫害，自繁能力强，是藜科地肤属一种木本植物，绿色生态相貌呈纺锤状。这是一种自然生长发育成的的扫把样子的清洁用品。

扫帚苗在选取时只留顶级叶子，更关键是清洗干净，由于扫帚苗一般长在屋边，或马路边，而且它叶面上遍布着细细毛绒，因而藏尘土比较多，一定多洗几回，随后沥干水。将扫帚苗放进盆中，加入适量面粉，翻拌，使每一片叶子都匀称裹上一层面粉，不锈钢蒸锅铺平屉布，先撒少量没加面的扫帚苗铺底。这样做能够避免拌过面粉的青菜叶粘屉布。 然后把拌好面粉的扫帚苗，均匀的铺在屉布上。 大火烧开，转文火9min就可以。 最终做蒜末，加一点盐，味鸡鲜等，倒在蒸熟的扫帚苗上就可以服用，既当饭吃又当菜吃。

扫帚菜的吃法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于扫帚菜的吃法是什么样、扫帚菜的吃法的信息别忘了在本站进行查找喔。