麦芽的花语（搜索麦芽花）

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本文目录一览：

1、小麦芽的功效与作用,小麦芽的功效与作用及禁忌

2、【麦芽】的意思是什么?【麦芽】是什么意思?

3、麦芽特有的香气有什么

小麦芽的功效与作用,小麦芽的功效与作用及禁忌

麦芽的主要功效为消食健胃，回乳消胀。其消食健胃功效主要是促进淀粉性食物的消化，如米、面、薯芋类的积滞不化，常与山楂、神曲、鸡内金配伍使用；回乳消胀功效与其疏肝解郁作用有关。

作用功效 甘，平。归脾、胃经。行气消食，健脾开胃，退乳消胀。用于食积不消，脘腹胀痛，脾虚食少，乳汗郁积，乳房胀痛，妇女断乳。生麦芽健脾和胃通乳，用于脾虚食少，乳汗郁积。

行气健脾麦芽甘平，功能行气消食、健脾开胃，尤善促进淀粉性食物的消化。只要治疗米面薯芋类饮食机制，脘腹胀满，常于山楂、神曲、鸡内金等同用；治疗小儿乳食停滞，常用麦芽单品研末服用或煎服。

麦芽的功效与作用 麦芽的作用有很多，它可以健脾开胃、消食，还有下气、回乳的作用，它可以用来治疗食积不消、脘腹胀满、食欲不振等症状，对身体有益。

【麦芽】的意思是什么?【麦芽】是什么意思?

麦芽是大麦果实。麦芽化学成分包括淀粉酶、大麦芽碱、磷脂、蛋白分解酶、麦黄酮、维生素B、葡萄糖、麦芽糖、维生素C等。其中，淀粉酶是主要发挥作用的成分。麦芽是禾本科一年生草本植物大麦的成熟果实，经发芽而成的。

麦芽是禾本科植物大麦的成熟果实经发芽干燥的炮制加工品。麦芽，中药名。多生长在北方区域，为禾本科植物大麦Hordeurn vulgare L.的成熟果实经发芽干燥的炮制加工品。

麦芽不是平时吃的豆芽，麦芽是禾本科植物大麦成熟果实经发芽干燥而得。麦芽的功能与主治是：行气消食，健脾开胃，退乳消胀。用于食积不消，脘腹胀痛，脾虚食少，乳汗郁积，乳房胀痛，妇女断乳，生麦芽健脾和胃通乳。

食后饱胀，可与白术、陈皮等同用。麦芽用于断乳乳房胀痛。单用生麦芽或炒麦芽120g（或生、炒麦芽各60g煎服有效。此外，麦芽兼能疏肝解郁，用于肝气郁滞或肝胃不和之胁痛、脘腹痛等，可与其他疏肝理气药同用。

麦芽含丰富的麦芽糖，是少有的既降糖又补充人体所需糖分的营养物，是理想的降血糖物质。催乳，回乳 麦芽对乳汁是有调节的作用的，若是小剂量服用，可以进行催乳，若是大剂量，是有回乳的作用的。

麦芽特有的香气有什么

麦制品的香味是烘焙谷物所散发出来的，啤酒也一样，大麦经过烘培才能最大程度地呈现出麦芽中的香味物质，也就是麦香。

黑啤酒的突出香气是麦芽香。黑啤酒，又叫浓色啤酒，酒液一般为咖啡色或黑褐色，原麦芽汁浓度12至20度，酒精含量在5%以上，其酒液突出麦芽香味和麦芽焦香味，口味比较醇厚，略带甜味，酒花的苦味不明显。

三种东西的香味有所不同。乙基麦芽酚，纯香和焦香的香味是不一样的，比如乙基麦芽酚香气具有水果样焦糖香气。三者的用途有所不一样。乙基麦芽酚是用来改进食物原料的性能，增加产品的香气的特点。

优质淡色麦芽应该具有麦芽香气，无异味。啤酒的麦芽香味来于麦芽，麦芽的香味决定着啤酒的香味，其中也有一些非麦芽因素。麦芽的香味来源于发芽过程中的干燥阶段。

麦芽糖是一种由大麦芽或玉米淀粉经过加热、水解、脱色、净化等工艺制成的糖类食品，它的味道甜而不腻，口感柔软，略带一些焦糖的香味。

麦芽精是用大麦芽进行深加工，抽提其大麦精华而制成的一种粘稠状，具麦芽特有芳香的产品，主要用于速溶麦片、玉米片、消化饼。关键技术在于大麦发芽、烘烤、抽提，使麦芽香味浓郁。

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