黏玉米面做的年糕（粘玉米面怎么炸年糕）

有很多朋友在寻找粘玉米面怎么炸年糕相关的资料，本文为大家罗列出黏玉米面做的年糕一些文章介绍，希望可以帮忙到需要的朋友。如果用得上记得收藏。

本文目录一览：

玉米年糕怎么做好吃

材料：糯米粉 60克 玉米面 200克 淀粉 40克 白糖 10克 水 150克 色拉油 20克馅料：紫薯 220克 熟芝麻 20克

制作方法

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1取一碗，倒入糯米粉、玉米面、淀粉、糖、色拉油，加入水拌匀成稀面糊。

2放入蒸锅，大火蒸20分钟。

3紫薯洗净、切两半，同面糊一起入锅蒸熟。

4蒸好的紫薯取出，用勺子压碎。

5加入芝麻，拌匀备用。

6再搓成每个约20克的小团，备用。

7面糊蒸5分钟后，用筷子搅拌一下。

8将蒸熟的面团皮放凉，揉透。

9然后分成每个30克的小剂子。

10将小剂子团圆、压扁成面皮，再在中间包上紫薯馅，用大拇指和食指轻轻向上推饼皮至完全和拢。

11压模、出模。

12将做好的粘糕装好，放入冰箱冷藏数小时再吃更Q哦。

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玉米面、红芸豆、红枣儿

【做法】

1．黍米面（黄米面）和玉米面按3：1混合。

2．热水泼面，面要散，不能成团。

3．用白菜叶（或者笼屉布）铺笼屉，锅里加水烧开。

4．在菜叶上（或者笼屉布）撒一层红芸豆，撒一层散湿面粉，再撒一层红枣儿……面粉厚度以盖过撒的枣儿和芸豆为准。

5．撒面过程用筷子戳面，给面层通气，不然容易夹生。

6．45～60分钟后蒸熟。

玉米面粉75克、普通面粉155克、细砂糖40克、干酵母3克、无铝泡打粉5克、奶粉10克、玉米油10克、水240克、红枣6-8颗、葡萄干50克、熟核桃仁50克。

特　色

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蒸蒸日上年年高 [1]  。

操　作

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1、红枣和葡萄干温水浸泡1小时，红枣洗净后去核切块备用，葡萄干冲洗干净吸干表面水分。

步骤1

2、玉米面粉、普通面粉、细砂糖、干酵母、泡打粉，放入搅拌机。

3、加水混合搅拌成稍具流动性的面糊，加入大部分分量的葡萄干和核桃仁拌匀。

步骤2

4、倒入内壁抹过色拉油的模具里，用抹过油的勺子把表面稍稍抹平。我用的是6寸的蛋糕模。

5、在温暖湿润处发酵至2-3倍高度，我是用烤箱的发酵功能在烤箱里发酵的。

6、表面摆上去核红枣、葡萄干和核桃仁，冷水上锅，大火烧开后蒸25分钟，关火后焖5分钟。

步骤3

7、稍微冷却后尽快脱模，放搁架上冷却散去内部湿气即可。

粘玉米面香糕的做法有哪些？

前言

大家吃过粘玉米面做的年糕了吗？我今天做的是正宗的粘玉米面年糕，这种玉米面商场是买不到的，这是农家人自己种的粘玉米，自己用磨磨出来的玉米面，吃起来相当的有劲道，得提前预约才能买的到的。

材料

主料：粘玉米面1000g；

辅料：油适量、白糖适量、水适量

粘玉米面香糕

1

将玉米面倒入盆里

2

将白糖倒入

3

将水倒入

4

用筷子不停的搅拌均匀

5

将电饼铛刷上油插上电源

6

将和好的玉米面倒入电饼铛摊平

7

煎好一面划过来煎另一面把两面都煎至金黄色格即可

小贴士

由于玉米面是现磨的比较湿，不要一下把水加多了，边搅拌边加水，和成粘糊型即可

粘玉米面香糕的做法，粘玉米面香糕怎么做好吃

主料

粘玉米面

1000g

辅料

油

适量

白糖

适量

水

适量

步骤

1.将玉米面倒入盆里

2.将白糖倒入

3.将水倒入

4.用筷子不停的搅拌均匀

5.将电饼铛刷上油插上电源

6.将和好的玉米面倒入电饼铛摊平

7.煎好一面划过来煎另一面把两面都煎至金黄色格即可

小贴士

由于玉米面是现磨的比较湿，不要一下把水加多了，边搅拌边加水，和成粘糊型即可

粘玉米面怎么炸年糕 粘玉米面炸年糕的方法详解

1、糯米粉和面一定要用开水，一边加水一边用筷子搅拌。

2、然后把玉米面加进去，接着加水搅拌。

3、直到搅拌之后几乎看不见生面为止。

4、凉一下，等不烫手的时候，用手揉成光滑的面团。揉成面团后，把面团用手压扁。

5、把煮熟的红枣倒进去（喜欢甜味的可以加白糖或者红糖进去）。

6、用手把红枣和面团揉到一起，揉匀就可以了。

7、用手揪一块面团，大小随自己喜好。没有严格的要求。

8、用掌心把面团揉圆。

9、像做窝窝头一样，做成窝窝头的形状（当然也可以直接做个饼状的放到篦子上，吃的时候切成一块一块的就可以了）。

10、把做好的年糕放到篦子上，下面一定要垫上湿布，否则会粘在篦子上，我用的是玉米皮代替湿布的。水开后放锅上蒸25分钟，就可以了。

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