用切片面包做圣诞老人（圣诞老人面包的做法）

本篇文章给大家说说圣诞老人面包的做法，以及你可能想了解用切片面包做圣诞老人对应的知识点，希望对各位能有一定的帮助，不要忘了收藏本站喔。

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圣诞老人造型面包的家常做法？

用料：高筋面粉 150g；低筋面粉 100g；安佳奶粉 10g；温水 136g

酵母 3g；鸡蛋液 15g；绵白糖 26g；食用盐 3g；无盐黄油（室温软化好） 25g

三种简单圣诞老人面包的做法：

所有材料称量好。酵母放在温水里搅拌均匀，待水温下降一些后，加入鸡蛋液，搅拌均匀。筛入低筋面，高筋面粉还有奶粉。开启厨师机，揉成较光滑面团。加入软化好的黄油，揉出手套膜。（手揉或者用面包机揉都可以，手揉的话，建议揉成较光滑面团后，盖上保鲜膜醒十分钟再加入黄油继续揉），把面团放到容器内，盖上保鲜膜，在保鲜膜上用记号笔画出面团大小，标上开始发酵的时间，和发酵时长。发酵至面团至少两倍大后，取出面团，排气，醒15分钟。

然后分出3个80g的面团做主面团；3个40g的面团做胡子；3个20g的面团做胡子和鼻子还有眼睛；3个10g的面团，2个做帽边和帽子上的球球，一个加1g可可粉，揉匀做棕色眼睛。所有面团盖保鲜膜防干。这个就是加了可可粉揉的面团，拿出一个80g的主面团做成薄薄的圣诞帽子形状。再取一个40g的面团擀成如图所示。

之后将面片对折，用剪刀剪成胡子状。取出一个20g面团的一部分，做成如下图所示形状的胡子（两个面条扭在一起）。一部分搓成条做帽边。组装在主面团上，胡子记得扭一扭。装饰可可面团的眼睛。 第一种完成，放烤盘里盖保鲜膜。

第二种，主面团做成如图所示。做胡子部分按扁和下巴形状相同即可，边缘剪开。所有部分做好，组装一下，放到烤盘里，摆盘。

第三种。主面团做成圣诞老人形状，胡子尾部做弯弯。做成如图所示（眼睛的可可面团用少一点搓细一点，不然就是像我做出来那样，肿了直接。）

放到烤盘里之后，放入烤箱，底部放一碗温水，开启发酵模式。 多余面团我做了别的。发酵十几分钟后，取出，帽子刷上红色素。我用的惠尔通圣诞红。烤箱170度烤20分钟…… 先烤三四分钟，然后刷蛋液（这个蛋液不是揉面团用的蛋液，是剩余的蛋液），继续烤。

最后几分钟注意观察颜色，因为每个烤箱有温度差，温度偏低加时，偏高减时，上色满意即可。烤网上放凉就可以了。（最后发酵没留好间距，胡子弯弯没有了）软软的很可爱，香甜美味。

小贴士：

如果用的不是三能金盘，建议铺油纸。酵母放在温水里（40度左右的温水），不是开水，温水化开。注意最后二次发酵时留好间距

圣诞老人面包做法

圣诞老人面包做法

用料  

高筋粉    280g  

鸡蛋    40g  

牛奶    145g  

白糖    30  

盐    3g  

酵母    4g  

黄油    20g  

圣诞老人面包的做法

懒人版：将除了黄油之外的所有材料放入面包机中，开“生面团”程序，完成半小时揉面后，放入黄油再次重新开启一次完整的“生面团”程序（包括半小时揉面和一小时发酵）。

将面团分别称出60g、230g、230g三个面团，盖好保鲜膜松弛15分钟。

将其中的一个230g面团擀成倒三角状，放入烤盘内。

将另一个230g面团，擀成半圆型，用小刀或剪刀划出1厘米宽度的条子，装在之前的倒三角上。以外层面条露出里层面皮三分之一为好。

装上后，将面条扭成麻花状，缕得自然些，更像胡须。

将剩余的60克面团分别再做一搓小胡须和一个鼻子，一个帽子上的圆球，分量不太严格，自己掌握，比例协调就好。眼睛，我是用两颗桂圆做的。

预热烤箱，调至发酵功能，烤箱内放置一碗开水，将整形好的面包放入烤箱进行一小时的二发。

将二发好的面包取出，用红色食用色素涂在帽子部位，其余部位涂上全蛋液。

预热烤箱180℃，放入面包，烘烤15--20分钟，过程中要注意观察，面包的上色，如果上色以满意，可以加盖锡纸放止烤过头！

小贴士

由于烤盘大小的限制，所以个人感觉本该帽子再长一点，然后折下来正正好！现在貌似短了点。

圣诞老人面包的做法 圣诞老人面包的做法很简单

1、中种材料搅拌成团发酵至2～2.5倍大，发酵后的中种面团拉开可见明显孔洞。

2、主面团材料除黄油外全部放入面包机，再将中种面团撕小块放入，和面到扩展阶段，加入软化的黄油再揉到接近完全阶段。

3、揉好的面团入面盆，盆覆保鲜膜，发酵膨胀到原面团2.5倍大取出。

4、分割成130/135/225克三块面团，覆膜松弛20分钟。

5、135克面团擀成长方形做脸，130克面团擀成三角形做帽子，比例与脸匹配；底边卷起作帽沿，尖角折回作耷拉的帽顶；与脸合并。

6、刮刀适当位置切下圣诞老人的下巴，分两团揉圆分别作鼻子和帽顶的毛球。7、225克面团擀成不规则三角形做胡须，尖角折回，刮板或菜刀分切，翻折处不可切断。

8、开始扯胡子大赛，每根胡子都需要旋转扭长，摆放均匀，留出二发空间。挑选合适的蔓越莓两粒摆好眼睛。入烤箱二发。

9、烤箱一分钟，人间一年啊！二发后，萌萌哒的圣诞小伙变成了中年微胖男。

10、蛋液从头到胡子细致刷满，将热水泡过的10颗枸杞打汁并加入少量黄油溶化，单独给帽子和鼻子再刷两遍枸杞黄油汁上色，帽沿翻卷处不刷；如果想上色明显，可能还是用红曲粉比较能保持效果。

11、出炉的大叔变资格圣诞老人，胖得更明显了，红光满面，笑容可掬。

以上就是圣诞老人面包的做法和用切片面包做圣诞老人的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。