素炒白菜怎么做好吃（炒白菜片的做法）

下面和各位分享炒白菜片的做法的知识和文章，同时也会对素炒白菜怎么做好吃进行收集相关的内容，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

1、如何炒大白菜

2、爆炒白菜片的做法

3、怎么炒白菜

4、炒白菜片的家常做法

如何炒大白菜

炒大白菜的家常做法步骤如下：

1、大白菜梆清洗干净，斜着片成片。大葱一小段，切成葱花。

2、锅中油热后，放入葱花炝锅。

3、放入大白菜翻炒，加入10毫升生抽和适量盐（看口味，勿多）。

4、炒软至大白菜出水后，调中火并盖锅盖略焖一小会，大约1-2分钟。我在这个阶段加了几只卤鸭舌，也完全可以什么都不放。

5、大火收干汤汁，起锅盛盘。

将白菜洗净。将白菜用手掰成小块（手掰的比刀切的好吃些）。将大葱切片，干红辣椒洗净，腊五花肉切片。热锅后放入切好的腊肉片。不断翻炒以免烧糊。炒至腊五花肉的油出来。放入干红辣椒、大葱片稍炒出香味。

倒入白菜。加入适量耗油、盐、生抽。炒匀，白菜熟了即可。装盘，ok，简单的一道菜搞定啦。

白菜帮洗净，用刀像这样片成片。这种片法能把白菜帮内的筋切断，吃起来脆嫩、不塞牙。白菜。起大火，锅内放少许底油。油温到8成热时放入红椒、姜末煸炒。煸出香味后，放入焯好的白菜帮，翻炒，过程中加入适量的盐和鸡精。

翻炒2-3分钟就熟了，按自己的口味淋入适量的醋（最好用山西醋），在翻炒几下，醋辣味儿。炒的过程中，会产生一些汤汁。最后，在锅内放一小勺水淀粉，装盘。勾一层薄薄、亮亮的芡汁，关火。

爆炒白菜片的做法

爆炒白菜片的做法首先白菜叶洗干净切块备用，土豆切成薄片备用，胡萝卜切成薄片，葱花切成薄片，蒜切成小块，肉切成薄片备用。在锅中倒入适量的油，加入花椒粒炒出香味，倒入肉片翻炒变色，倒入少量的老抽，为了上色，炒好肉把胡萝卜倒入锅中翻炒。紧接着倒入土豆片翻炒，翻炒均匀，再次倒入白菜中炒制，加入少许的水炖2分钟左右，加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。

爆炒就是脆性材料以油为主要导热体，在大火上，极短的时间内灼烫而成熟，调味成菜的烹调方法。

怎么炒白菜

1、将白菜洗净，将白菜切成小块。

2、姜、葱切成丝。

3、锅里下猪油，把姜、葱爆香。

4、倒入白菜翻炒，期间可适当加点清水。

5、稍炒后加入适量味精、盐、白糖。

6、炒匀，白菜熟了即可装盘。

食用价值：

白菜含有丰富的胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维以及蛋白质、脂肪、钙、铁、磷等营养物质。白菜是低脂、低热、含水量高、膳食纤维含量高的食物，能加快新陈代谢，预防便秘和皮下脂肪堆积，具有消脂减肥的功效。白菜可以养胃生津，清热除烦，性寒味甘，清热解毒，很适合口干烦渴、痰热咳嗽以及风热感冒的患者食用。

炒白菜片的家常做法

用料

白菜相克宜搭

400克

姜片

适量

蒜瓣

适量

小米辣

2个

生抽

2勺

蚝油

1勺

盐

适量

食用油

适量

白菜相克宜搭

400克

姜片

适量

蒜瓣

适量

小米辣

2个

生抽

2勺

蚝油

1勺

盐

适量

食用油

适量

做法

准备好所需食材。

步骤：

1.准备好所需食材。

白菜洗净切成小长条，依个人喜欢大小随意切。

2.白菜洗净切成小长条，依个人喜欢大小随意切。

锅中倒入适量油烧热，放入姜蒜爆香。

3.锅中倒入适量油烧热，放入姜蒜爆香。

姜蒜爆香后，倒入沥干水分的白菜大火爆炒。

4.姜蒜爆香后，倒入沥干水分的白菜大火爆炒。

炒至白菜开始变软时，加入小米辣椒继续炒。

5.炒至白菜开始变软时，加入小米辣椒继续炒。

最后加入生抽，蚝油，盐翻炒至熟既可。

6.最后加入生抽，蚝油，盐翻炒至熟既可

7.成品，出锅入盘。

小贴士

全程大火爆炒。

炒白菜一定最后放盐，这样白菜里面的水份就不会过多流失。

以上就是炒白菜片的做法和素炒白菜怎么做好吃的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。