美食大饼的制作方法（烤大饼的制作方法）

有很多朋友在寻找烤大饼的制作方法相关的资料，本文为大家罗列出美食大饼的制作方法一些文章介绍，希望可以帮忙到需要的朋友。如果用得上记得收藏。

本文目录一览：

1、烤大饼的做法和配方

2、烤大饼的做法 烤大饼怎么做

3、烤大饼的制作方法 用这个在家也能做

烤大饼的做法和配方

材料

主料：面粉500g、发酵粉3g；

辅料：香葱50g、火腿肠80g、油适量、胡椒粉适量

烤大饼

1

小葱和火腿肠。

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2

小葱和火腿肠切小丁。

油+花椒粉+盐混合。

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3

温水化开发酵粉，加入面粉和成面团。

面团发酵至2倍大。（我一般的发酵时间都是在3-4小时，也就是中午和面，下午整）

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4

揉面，用力揉吧！

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5

将面团擀成长方形的面饼，要想擀成长方形，就是用两个拇指和食指网两边拉，边擀边拉，慢慢就成了正方形了。估计玩面包的都会做。

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6

先用刷子在饼上面刷一层混合油，在上面再撒上小葱丁和火腿肠丁。

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7

将面饼对折。

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8

在上面再刷一层油，撒上火腿肠丁和小葱丁。

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9

重复几次，直至折叠到合适的大小。

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10

对折完成，将其稍微擀压，成型成烤盘大小。在擀之前，在面皮上叉几个洞洞，会有气体的。

表面喷水，撒上黑芝麻。

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11

烤箱开启发酵功能，进行二次醒发。（没有这个功能的就将其放置在温度的地方即可）

二发时间用烤箱约为40分钟。（这个时候发酵的很高，烤出来的饼松软可口）

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12

烤箱预热，190度，半小时左右即可。（自家烤箱，自己斟酌，会有温差哦）

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小贴士

1、油和盐、花椒粉调匀，用刷子刷，避免倒上去不均匀，并且往外流。

2、小葱和火腿丁切越细越好，不然很容易将饼扎破。

3、二次发酵时间要够，时间越长，饼发的越好，成品越松软。

4、烤制时间自己掌握，以上色为准，表面金黄色为佳！

烤大饼的做法 烤大饼怎么做

1、主料：面粉适量、小麦胚芽适量、奶粉适量

2、辅料：发酵粉适量

3、面粉加奶粉发酵粉和小麦胚芽混合。

4、加适量水揉成面团醒发。

5、醒发蜂窝状即可。

6、擀成圆状 略厚些。

7、用刀划菱形。

8、用筷子叉一下。

9、锅子放少许油烧热后放入饼。

10、两面烤熟后即可。

烤大饼的制作方法 用这个在家也能做

1、温水化开发酵粉，加入面粉和成面团

2、面团发酵至2倍大。（我一般的发酵时间都是在3-4小时，也就是中午和面，下午整）

3、揉面，用力揉吧

4、将面团擀成长方形的面饼，要想擀成长方形，就是用两个拇指和食指网两边拉，边擀边拉，慢慢就成了正方形了。估计玩面包的都会做

5、先用刷子在饼上面刷一层混合油，在上面再撒上小葱丁和火腿肠丁

6、将面饼对折

7、在上面再刷一层油，撒上火腿肠丁和小葱丁

8、再对折

9、根据大小而定，我选择的就是烤盘大小，所以我再次对折了

10、对折完成，将其稍微擀压，成型成烤盘大小。在擀之前，在面皮上叉几个洞洞，会有气体的

11、表面喷水，撒上黑芝麻

12、烤箱开启发酵功能，进行二次醒发。（没有这个功能的就将其放置在温度的地方即可）

13、二发时间用烤箱约为40分钟。（这个时候发酵的很高，烤出来的饼松软可口）

14、烤箱预热，190度，半小时左右即可。（自家烤箱，自己斟酌，会有温差哦）

以上就是烤大饼的制作方法和美食大饼的制作方法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。