松仁蛋糕的做法（鸡蛋松糕的做法大全）

本篇文章给大家说说鸡蛋松糕的做法大全，以及你可能想了解松仁蛋糕的做法对应的知识点，希望对各位能有一定的帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

1、鸡蛋松糕怎么做好吃，鸡蛋松糕的家常做法

2、鸡蛋煎松糕片的做法，鸡蛋煎松糕片怎么做好吃，鸡蛋煎

3、做松糕的做法是怎么样做?

4、正宗松糕的做法

5、蛋松糕的做法

6、鸡蛋松糕的做法大全 这样做比较好吃

鸡蛋松糕怎么做好吃，鸡蛋松糕的家常做法

比较基础的方子是：鸡蛋3个，面粉75g，白砂糖75g 1、准备好蒸锅，加上水，开火，等待水煮滚。（在等水滚的期间可以接下来做下面的步骤）2、鸡蛋3个全蛋简单的混合均匀，用打蛋器打出粗泡泡。（就是简单打一下）3、然后加入白砂糖75g，继续搅打至白砂糖全部融化，蛋糊颜色变浅，体积膨胀3倍左右。（这个步骤我会先开高速打，打到差不多了，再转低速。不过因为连续打电动打蛋器会过热，所以我会打一会儿，停一会儿，一般打蛋全部所需时间大约15-20分钟，把停的时间算进去就大约30分钟左右。）4、搅打好的蛋糊用网筛分次筛入面粉75g，拌匀。（面粉建议有网筛的话最好筛过，可以的话最好筛两至三次。一方面可以筛掉面粉里的杂质；另一方面筛过的面粉里空气含量高，拌蛋糊容易拌匀，减少失败率）5、蒸锅水沸腾的情况下，用容器装好蛋面糊，放进去蒸15-20分钟。（如果你容器合适的话，也可以直接用刚才打蛋的那个容器，就不用换多一个了）6、蒸好就是这个样子。（如果蒸好了中间有点缩是正常的）7、脱模切开。有弹性，很松发，蛋味浓。（因为它凉了自己会缩一点点，撬一下，蛋糕和容器很容易就能分开，所以在蒸之前容器其实不用额外抹油）

鸡蛋煎松糕片的做法，鸡蛋煎松糕片怎么做好吃，鸡蛋煎

鸡蛋煎松糕片

食材

松糕半个

鸡蛋2个

油适量

制作时间：10-20分钟

用餐人数：

步骤

1，备好所用食材。

2，将松糕切成均匀的薄片。

3，再将鸡蛋打散，将松糕片码在里面，裹上一层蛋液。

4，平底锅里加少许的色拉油，再将裹好蛋液的松糕片加入。

5，煎至酥软即可。出锅的时候火候转大微催一下，这样子松糕片就更加的酥香。

6，这样子一份鸡蛋煎松糕片就完成了。

做松糕的做法是怎么样做?

在一定的地区的人们都非常的喜欢吃松糕，也许在有些地方他们利用过节的时候来做一些松糕，中国的地方这么大，每个地方的风俗都不太一样的，对于非常喜欢吃松糕的人们来讲，松糕的做法大家都是非常渴望知道的，在一般的生活当中尤其是小孩子们特别的爱吃，所以家长们都非常的关注，那么接下来就为大家解决一下这个问题松糕的做法详细操作步骤是什么呢？

南瓜松糕

原料：粘米粉(大米粉)150克、糯米粉150克、南瓜泥约200克、豆馅约200克、糖粉或绵白糖30克。

做法：

1、粘米粉、糯米粉、白糖混合均匀；

2、倒入南瓜泥，拌成半湿的状态，再用双手搓成潮湿但仍松散的粉粒；

3、将搓好的粉过筛（一定要过哦，要想更加细腻就要过两次）；

4、在模具内部薄薄涂一层油，先在周围摆上几个切好的生南瓜片；（装饰用，也可不放）

5、将一半的细粉倒入，铺平；

6、将豆馅铺在上面；

7、再将剩下的细粉倒入，将表面刮平；（不要压，保持细粉呈松软状态）

8、放入蒸锅中，表面盖上屉布，大火蒸约20分钟即可。出锅后可作些装饰；

9、保存时表面要盖上保鲜模，以防表面干硬。如果放入冰箱冷藏保存，蒸糕会变硬，再次食用前用蒸锅加热一会儿即会松软如初（不建议微波炉加热，口感可能会发干发硬）。

备注：

1、做普通松糕的话，粘米粉、糯米粉、水的比例约为1:1:0.35，水使粉类保持潮湿并松散的状态，一定不要太多。粘米粉和糯米粉的比例可以微调，1：1的话比较好记。糯米粉多口感会更黏糯一些，粘米粉多口感则更加松软；

2、如果用南瓜泥、红薯泥等材料，因为含水量不同，所以要自行控制，不要一下放太多。如果南瓜泥比较干，则要根据情况加少量水。这里的200克南瓜泥仅是参考。以使粉类能够成细粉粒为准；

3、大多数方子都是用糖粉，我用的绵白糖。糖量可自行调整，这个南瓜本身含糖，豆馅也是甜的，所以糖放得并不多，根据口味增减吧；

4、中间的豆馅可以不放，可以全部用细粉做成松糕，或者在中间放上南瓜泥、枣泥、水果等喜欢的馅料材料，要注意的是馅料不能太湿软，不然蒸好后可能会塌陷。如果放水果，则要尽快吃完，不得久放；

正宗松糕的做法

正宗松糕的做法

食材：糯米粉、大米粉、清水、干桂花、细砂糖

1.将糯米粉，大米粉和细砂糖倒入一个大碗里，混合均匀

2.将清水一点一点地加入粉类，一边加一边搅拌

4.一定要没有干粉；用手抓一把米粉，能成团

5.用手轻轻一捻，又能松散开的这种状态

6.准备一个面筛子，将米粉过筛，直接筛到四周抹油，底部垫油纸的模具中即可

7.全部的米粉都筛进模具中，表面用勺子抹平整，千万别压紧。扶着模具顺时针轻轻晃两圈，使米粉落实，并且与模具壁有缝隙，利于后期脱模

8.撒上适量干桂花，再用刀将面粉切割成小方块

9.模具上遮一层湿纱布，放入蒸锅。开水上锅，蒸40分钟左右，焖10分钟，蒸好的松糕端出来，放凉脱模。

小贴士：

1.粘米粉和糯米粉的比例1：3左右，否则口感会粘

2.一定要过筛，千万别偷懒

3.没有蛋糕模具用普通的陶瓷碗也行，内壁抹油，才能顺利脱模

4.大米粉可以买现成的，也可以用家里的大米用破壁机打碎的

蛋松糕的做法

原料： 低粉140g、鸡蛋2个、黄油100g、蜂蜜20g、牛奶40ml、白糖60g、发酵粉4g。 做法： 1、鸡蛋打散，依次加入白糖、蜂蜜、牛奶拌匀。每一种搅匀后再加下一种；2、加入低粉和发酵粉，搅拌均匀；3、黄油隔水融化，趁热一次性完全倒入到“2”的面糊中，轻轻仔细搅拌；4、入模，200°，12~15分钟。

鸡蛋松糕的做法大全 这样做比较好吃

1、首先将10个鸡蛋和一斤的白砂糖混全部打在一个盆子里一直打，我用的是这个大号的打蛋器，如果可以的话找那个类似塔子式的专门做蛋糕的器材会打得更加均匀

2、大家看到蛋已经粘稠了起来了吧，这里我没有放面粉的，都是蛋和糖打。我就打这个蛋的都打了40分钟的时间啊。

3、然后再把一斤的面粉都放进去再一起打，这个过程我用了15分钟，大家可以根据实际情况视乎面粉与鸡蛋的融合情况而调节时间。

4、好了，打蛋的步骤就是这样。下一步就是蒸了，在你打蛋的时候，你就可以用锅烧水，放个专门蒸东西的隔开水和铜盘，水尽量放多点。首先在铜盆上抹一层油再倒上去，倒了就直接摇均匀，水烧开了就可以直接放入锅里蒸，蒸30分钟即可。

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