油炸鸡根的做法窍门（油炸鸡棒根的做法）

有很多朋友在寻找油炸鸡棒根的做法相关的资料，本文为大家罗列出油炸鸡根的做法窍门一些文章介绍，希望可以帮忙到需要的朋友。如果用得上记得收藏。

本文目录一览：

1、油炸鸡棒根的做法 外酥里嫩超好吃

2、油炸棒棒鸡的做法 油炸棒棒鸡的制作方法

3、炸鸡根的家常做法

4、油炸棒棒鸡的做法

油炸鸡棒根的做法 外酥里嫩超好吃

1、鸡根洗净，用盐、酱油、料酒腌制5分钟；

2、60克炸粉加入120克水，拌均成糊； PS：拌均匀，没有颗粒状。

3、放腌制的鸡根放入拌均的面糊上再腌制10分钟；

4、剩余的80克炸粉，倒入另一个盘子，均匀粘裹干粉；

5、油倒入锅中，油温达到180°左右；PS：油量要放入锅中高于鸡根

6、放入粘裹好的鸡根放入锅中，炸至金灿灿即可；PS：中间翻转使得四周均匀

7、炸好的鸡根捞出，沥干油，用吸油纸把多余的油吸干；PS：炸过的油可以用来炒菜。

油炸棒棒鸡的做法 油炸棒棒鸡的制作方法

1、把鸡翅根洗净去掉边缘的碎皮。

2、在鸡翅根的关节切断筋膜。

3、顺着鸡翅根骨往下脱骨，将脱骨的鸡肉向下翻开。

4、翻好的翅根加入蚝油 料酒 胡椒粉，糖等腌料。

5、搅拌均匀后腌制10分钟。

6、腌制好的翅根均匀沾上一层淀粉。

7、再裹上一层蛋液。

8、最后均匀的沾上面包糠。

9、逐个的下入6成热的油锅中，中火炸至金黄即可。

10、中火炸至金黄后，捞出盛盘食用。

炸鸡根的家常做法

最近好剧很多，明天又是周末，是不是窝在家一边看剧，一边吃着美食呢？忍了一个夏天不敢吃油炸食物，可是看剧与炸鸡根最配哦。终于到秋天了，可以一边啃鸡根一边看电视剧。自己动手的香辣炸鸡根是不是越啃越香，超过瘾？

香辣炸鸡根用料工具

主料：鸡根(500克)炸粉(140克)辅料盐(适量)油(适量) 酱油(1勺) 鱼露(1小勺) 胡椒粉(1克)干辣椒粉(3克)清水(100ml)

厨具： 炒锅分类荤菜热菜中辣炸一小时高级难度

香辣炸鸡根的做法:

1. 鸡根洗干净滤干水，放入油、盐、酱油、鱼露、胡椒粉等拌均腌制15分钟；

2.60克炸鸡粉与100ml凉水放入碗中拌均，无硬块；

3.将调制好的炸鸡糊，倒入腌制好鸡根中，拌均，静静腌制15分钟，晒上干辣椒粉；

4.将腌好的鸡根，放入80克炸鸡粉中，均匀粘裹干粉；

5.热锅倒油，待油温升到180度左右，放入粘裹好的鸡根，炸2-3分钟，微黄的时候翻转一次。PS：下油锅的鸡根记得抖动一下，使得粉末不要到油锅中

小窍门：

1.放鱼露使得鸡根去腥；2.不吃辣椒的可以不放辣椒粉；3.下油锅的时候，鸡根不要有散粉末下锅容易糊

油炸棒棒鸡的做法

主料：鸡翅根500g

辅料：蚝油1大勺、鸡蛋1个、淀粉适量、面包糠适量、料酒10ml、胡椒粉2g、糖5g

1.把鸡翅根洗净去掉边缘的碎皮。

2.在鸡翅根的关节切断筋膜。

3.顺着鸡翅根骨往下脱骨将脱骨的鸡肉向下翻开。

4.翻好的翅根加入蚝油 料酒 胡椒粉 糖腌制10分钟。

5.腌制好的翅根均匀沾上一层淀粉。

6.再裹上一层蛋液。

7.最后均匀的沾上面包糠、

8.逐个的下入6成热的油中，中火炸至金黄即可。

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