香菇炒牛肉怎么做（香菇炒牛柳的做法）

有很多朋友在寻找香菇炒牛柳的做法相关的资料，本文为大家罗列出香菇炒牛肉怎么做一些文章介绍，希望可以帮忙到需要的朋友。如果用得上记得收藏。

本文目录一览：

1、牛肉和香菇怎么炒好吃

2、香菇可以炒牛肉吗

3、做法，香菇炒牛肉怎么做好吃，香菇炒牛肉的家常做法

4、香菇炒牛肉的做法 如何做香菇炒牛肉

5、香菇炒牛肉怎么做好吃 制作香菇炒牛肉的方法

6、香菇炒牛肉的做法大全家常

牛肉和香菇怎么炒好吃

主料main

香菇200克 牛肉150克

辅料others

油适量 盐2克 糖2克 生抽1茶匙 蚝油1茶匙 生粉1茶匙 芝麻油几滴 胡椒粉少许 大蒜10克 青椒20克 香芹20克 香蒜1根 红椒20克

香菇炒牛肉的做法

步骤step

1

香菇切抹刀厚片，牛肉切片加入适量盐，糖，生抽，胡椒粉，生粉，食用油腌制，香芹香蒜切段，蒜子切片，青红椒切斜刀段

步骤step

2

准备一个碗汁（清水，盐，糖，生抽，蚝油，生粉，芝麻油

步骤step

3

小锅水开，下香菇焯烫后过凉备用

步骤step

4

锅烧热，放油，下牛肉与蒜子同炒

步骤step

5

稍一变色，即把香芹，香蒜白，青红椒入锅翻炒

步骤step

6

香菇入锅翻炒

步骤step

7

加入青蒜叶和碗汁

步骤step

8

大火炒匀，即可出锅

香菇可以炒牛肉吗

香菇炒牛肉好吃做法

食材准备：牛肉、芋头（可以不放）各150克，香菇30克。

调料：葱段、姜片、蒜片、胡椒粉、水淀粉、淀粉、料酒、盐、白糖各适量。

做法：

1．牛肉洗净，切片，加胡椒粉、淀粉、料酒拌匀，腌渍2小时备用；芋头去皮，洗净，切片；香菇泡软，去蒂，洗净。

2．油锅烧热，放入葱段、姜片、蒜片爆香后，倒入牛肉片、芋头片、香菇煸炒片刻，加盐、白糖、料酒和适量清水，煮10分钟，待芋头稍烂，用水淀粉勾芡，倒入砂锅内，用中火煮数分钟即可。

烹饪技巧：泡发香菇的水不要倒掉，宜在煲制此菜时加入，能让菜肴的味道更鲜美。

营养价值：

1.香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。

2.菇蛋白质里包含18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸里，香菇就占了7种，并且多属L型氨基酸，活性高，易被人体吸收，消化率高达80%。

3.香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸等，所以风味尤其鲜美。

牛肉营养价值：

1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。

2.牛肉含维生素B6：蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3.牛肉含肉毒碱：鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

做法，香菇炒牛肉怎么做好吃，香菇炒牛肉的家常做法

香菇炒牛肉的做法

1.

香菇切抹刀厚片，牛肉切片加入适量盐，糖，生抽，胡椒粉，生粉，食用油腌制，香芹香蒜切段，蒜子切片，青红椒切斜刀段

2.

准备一个碗汁（清水，盐，糖，生抽，蚝油，生粉，芝麻油

3.

小锅水开，下香菇焯烫后过凉备用

4.

锅烧热，放油，下牛肉与蒜子同炒

5.

稍一变色，即把香芹，香蒜白，青红椒入锅翻炒

6.

香菇入锅翻炒

7.

加入青蒜叶和碗汁

8.

大火炒匀，即可出锅

香菇炒牛肉的做法 如何做香菇炒牛肉

1、准备食材：牛肉 1小块、香菇 适量、油 适量、盐 适量、鸡精 适量、葱 1棵、蒜 5粒。

2、首先把牛肉切成细丝或者小薄片。然后放一些料酒、盐、胡椒进行腌制，腌制15分钟左右即可。

3、把小葱剥干洗净切成葱末，大蒜剥干洗净切成蒜末或者蒜片，盛好备用。

4、鲜香菇去掉蒂后清洗干净，香菇朵面朝上置于案板上，用刀切成厚度合适的片。

5、锅内加入少量的油加热，放入腌制好的牛肉进行翻炒，根据牛肉的情况加一些水，炒熟后装盘备用。

6、锅内加一点油或者不加油，放入葱蒜炒香，然后加入我们切好的香菇片翻炒；加入少量的盐、酱油。

7、待香菇着色，倒入炒好的牛肉，待两者炒好拌匀，放少量的鸡精提味，牛肉炒香菇就做好了。

香菇炒牛肉怎么做好吃 制作香菇炒牛肉的方法

1、主料：新鲜香菇150克，牛肉250克，青红尖椒各1个。

2、调料：姜粉2克，麻辣鲜2克，盐2克，料酒1汤匙，嫩肉粉2克，淀粉1汤匙，白酒少许。

3、牛肉切丝，用姜粉、麻辣鲜、盐、嫩肉粉、料酒、淀粉腌制30分钟。

4、香菇去蒂洗净，挤掉水分，切成薄片。

5、青红尖椒切成小块。

6、炒锅放2汤匙油，烧热，下牛肉炒匀。

7、牛肉炒匀，放少许白酒，炒至完全变色，出锅备用。

8、原锅下香菇，不要放油，炒匀，如果觉得干，就倒入牛肉里的汤汁。

9、炒到香菇不干了，并且开始变软了。

10、下牛肉炒匀，炒至汤汁浓稠即可。

香菇炒牛肉的做法大全家常

原料：牛肉（里脊）。辅料：水发香菇、洋葱、青椒、红椒。调料：可乐、生姜、水淀粉、油、盐、味精。做法：1、准备好所有的材料。2、牛肉按纹路切成大块薄片放入碗内，放入适量的水淀粉和可乐 3、将牛肉和水淀粉可乐搅拌均匀，腌制15分钟 4、将青红辣椒、生姜、洋葱切片，水发香菇去蒂切条 5、锅内放适量的油（可以多放点），烧热 6、将腌制好的牛肉下油锅滑至八成熟 7、将牛肉盛起备用 8、锅内留底油，下生姜片爆出香味 9、下洋葱、青红辣椒、香菇翻炒，最后加入牛肉炒匀，加入适量的盐、味精即可出锅

工艺：炒

口味：香辣味

时间：10分钟

热量：较低热量

配料：

牛里脊1块 、 干香菇适量、洋葱半个、红椒1个、柿子椒适量 、 可乐适量、水淀粉适量、色拉油适量、食盐适量、味精少许、姜1小块

烹饪步骤：

1.准备好所有的材料

2.牛肉按纹路切成大块薄片放入碗内，放入适量的水淀粉和可乐

3.将牛肉和水淀粉可乐搅拌均匀，腌制15分钟

4.将青红辣椒、生姜、洋葱切片，水发香菇去蒂切条

5.锅内放适量的油（可以多放点），烧热

6.将腌制好的牛肉下油锅滑至八成熟

7.将牛肉盛起备用

8.锅内留底油，下生姜片爆出香味

9.下洋葱、青红辣椒、香菇翻炒，最后加入牛肉炒匀，加入适量的盐、味精即可出锅

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