正宗河南米线的做法与配料（河南米线做法）

本篇文章给大家说说河南米线做法，以及你可能想了解正宗河南米线的做法与配料对应的知识点，希望对各位能有一定的帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

1、河南鸡汁米线的做法 地道美味做出来

2、河南的沙锅米线怎样做？

3、河南叶县鸡汁米线的做法

4、河南沙锅米线,面食做法

5、怎么煮米线好吃又简单

6、河南郑州麻辣汤米线怎么做

河南鸡汁米线的做法 地道美味做出来

1、把鸡肉从冰箱里取出来解冻后砍成小块。鸡身上的油切在一旁备用。

2、草果用刀背拍散，姜洗净切碎备用。

3、把鸡油放入炒锅里炼出油来，鸡油炼出来后分别放入草果和姜煸出香味。

4、放入鸡肉翻炒一会，翻炒至水分干。

5、倒入一些开水煮沸。

6、放入一些盐和一匙野生菌熟菌粉改小火煮1小时。

7、准备一些米线。

8、把米线放入大碗，浇上煮好的鸡汤，撒上一些葱花即可食用。

河南的沙锅米线怎样做？

鸡汤炖好备用。

2.准备好米线食材。

3.干米线用热水浸泡至软备用。

4.砂锅加入适量鸡汤煮开。

5.熟鸡肉撕成鸡丝备用。

6.鸡蛋打散摊成蛋皮。

7.然后把蛋皮切成菱形小块备用。

8.砂锅中加入洗净的青菜和鸡丝。

9.加入适量的盐。

10.加入胡椒粉。

11.青菜煮软加入泡软的米线煮上2分钟。

12.米线煮开加入适量的鸡精调味。

13.然后放入蛋皮。

14.淋入香油

河南叶县鸡汁米线的做法

鸡汁米线的做法主料

土鸡

500g

米线

1000g

辅料

油

适量

盐

适量

姜

1块

草果

1个

野生菌熟菌粉

适量

葱花

适量

步骤

1.把鸡肉从冰箱里取出来解冻后砍成小块。鸡身上的油切在一旁备用。

2.草果用刀背拍散，姜洗净切碎备用。

3.把鸡油放入炒锅里炼出油来，鸡油炼出来后分别放入草果和姜煸出香味。

4.放入鸡肉翻炒一会，翻炒至水分干。

5.倒入一些开水煮沸。

6.放入一些盐和一匙野生菌熟菌粉改小火煮1小时。

7.准备一些米线。

8.把米线放入大碗，浇上煮好的鸡汤，撒上一些葱花即可食用。

河南沙锅米线,面食做法

砂锅米线的做法

砂锅米线

材料

原料：米粉、海带丝、小白菜、香菇（蘑菇）、水豆腐、猪肉（牛肉）

配料：盐、鸡精、红辣椒粉、胡椒粉、酱萝卜干、番茄酱、姜、蒜、香菜

做法

1、米粉、香菇、海带丝、小白菜、水豆腐等清洗干净，水豆腐切块。

2. 猪肉切片炒好备用，熟牛肉切片。

3、砂锅中倒入清水，水开后，放入海带丝、香菇、豆腐、姜蒜等，加入少许盐和鸡精，盖好砂锅，小火炖煮五、六分钟。

4、放入鲜米粉，放入小白菜、煮片刻，放入胡椒粉、红辣椒粉、酱萝卜干、番茄酱。

5、搅拌均匀，加入少许香菜即可。

怎么煮米线好吃又简单

制作米线需要准备一些配菜：香菇、青菜、鸡蛋、香菜、牛丸等，另外需要一锅鸡汤或者肉汤都可以

买来的米线都是干的，如果用煮的方法，煮到没有硬芯需要不少时间，既浪费燃气，更重要的是口感上会有一些欠缺，所以这里我们用的是“泡”

泡米线用的水最好是开水，泡制时间至少一个小时

在泡制的时间，我们可以把各种配菜处理一下：鸡蛋放锅中煮熟，牛丸切开成两半，香菇切片，其它洗净备用

米线泡够时间后，基本上就没有了硬芯，不过还要继续泡在水中备用

吃的时候，将米线取出一碗的量，放入一边煮着的鸡汤中，烫两分钟左右即可

烫好的米线盛出到碗中

接下来盛入鸡汤，鸡汤要完全淹没米线

然后将配菜也稍微烫煮一下，整齐的码到碗里，煮熟的鸡蛋切开，也一并放上

上桌前，撒一点香菜，滴些香油即可

河南郑州麻辣汤米线怎么做

食材：

米线

油麦菜香菜开花牛筋丸鱼豆腐脆皮肠蒜香烤肠

火锅底料

步骤

1.米线。

2.油麦菜。

3.香菜。

4.鱼豆腐、开花牛筋丸。

5.蒜香烤肠。

6.脆皮肠。

7.火锅底料。

8.米线提前用温水泡发。

1.将鱼豆腐和开花牛筋丸切片处理。

2.蒜香烤肠切片。

3.脆皮肠用刀小心的在顶部划十字刀。

4.油麦菜洗净，从中间掐成两段。

5.香菜切碎备用。

6.炒锅放油，下入火锅底料翻炒出香味。

7.加入高汤或者清水，盖上锅盖，煮沸。

8.汤汁沸腾时，下入切好的烤肠、脆皮肠和丸子下锅煮。

9.另取一锅，加入清水，煮开，下入泡发的米线烫熟。

10.在米线烫好之后，加入油麦菜，烫软即可。

11.将米线和油麦菜捞出沥水后放入砂锅内。

12.放入香菜，然后浇上熬制好的汤汁和煮好的各类香肠，即可食用。

以上就是河南米线做法和正宗河南米线的做法与配料的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。