三层肉怎么做好吃不油腻（广东三层肉做法）

本篇文章给大家说说广东三层肉做法，以及你可能想了解三层肉怎么做好吃不油腻对应的知识点，希望对各位能有一定的帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

1、古早味焦糖酱香三层肉怎样做？

2、冰烧三层肉怎么做

3、三层肉的做法都有哪些

4、介绍下卤三层肉怎么做？

5、炒三层肉的家常做法

古早味焦糖酱香三层肉怎样做？

材料

猪肉─三层肉1斤砂糖1匙淬酿酱油露1大匙料理米酒300ml八角1朵青江菜5棵青葱1根

做法

1

将1斤的三层肉洗净，切成大丁，这样卤起来的肉质比较鲜美。热锅，不加油，锅热后转中小火，放入切好的三层肉进行表面煎封的动作。

2

经过表面煎封动作后，三层肉会释出油脂，此时加入1匙的砂糖，利用油脂的温度，在拌炒时砂糖会转化成焦糖，要注意火候，火不能太大，不然过焦的糖味会破坏美味。

3

加入1大匙的淬酿酱油露。

4

加入300ml的台湾菸酒红标纯米料理米酒炖煮。

5

将中药材-八角洗净，放入锅内一起卤。中小火卤10分钟即可熄火，进行焖煮动作。

6

将青江菜去蒂头，冲洗干净，煮一锅水，水开后放入清江菜汆烫3分钟后捞出备用。将稍为冷却的清江菜摆放在盘中，如果青江菜太大棵，可以利用刀子片成2棵，这样更容易入口。

7

将青葱去头尾洗净，切成葱花；将卤好的古早味焦糖酱香三层肉盛盘在青江菜上，洒上葱花就可以上菜了。

冰烧三层肉怎么做

冰烧三层肉实为传统的烧肉，广东人常吃的烧全猪，是满汉全席里的上肴。 材料:

广式三层腊肉1/2斤，青蒜2支，蚝油1大匙，果糖1/2大匙

做法:

(1)将广式三层腊肉切成约0.6公分厚片、青蒜切段备用。

(2)将烤架洗净后，排入广式三层腊肉烧烤，一开始肥肉烧烤后会呈现透明状，并将油烤出，此时即可涂上少许调味料，等入味后即可放入青蒜段一起烤，翻面烤熟后即可食用。

材料:

五花肉400公克，嫩姜150公克，青葱1支，盐少许，酱油3大匙，米酒1大匙，乌醋2大匙，糖1/2大匙

做法:

1.三层肉洗净后切片；青葱切适当长段，备用。

2.嫩姜切片加入少许盐（份量外）拌匀，腌约10分钟，再抓拌数下，以冷水冲洗干净，沥干备用。

3.热锅，倒入2大匙沙拉油，放入作法1的三层肉片炒至变色，再放入葱段与作法2的嫩姜片炒香。

4.续加入所有调味料炒至入味即可。

三层肉的做法都有哪些

三层肉的做法

材料

"三层肉 1片","地瓜粉 适量","蒜末 3-4瓣","酱油 3大匙","胡椒粉 适量","米酒 1小匙","香油 少许","糖 少许"

做法

1: 三层肉拿叉子叉个几个小洞，放入腌料中腌约30-40分钟

2: 将腌好的三层肉裹上地瓜粉

3: 热锅热油后，放入三层肉，炸到熟就可以起锅

4: 起锅沥油后再切片，非常入味喔

介绍下卤三层肉怎么做？

卤三层肉怎么煮？三层肉就是我们常说的五花肉，这种肉通常肥肉占比多，一般煮软烂之后好吃，不肥腻的同时又香，所以一般做东坡肉和卤肉。下面分享一个自己平时做卤肉的做法。1 原料：三层肉 500g 干辣椒 4个八角 3个 香叶 5片花椒 适量 淀粉 适量老抽 适量 生抽 适量盐 适量 白糖 适量2 步骤：三层肉洗净，用老抽食盐腌制两小时，肉腌制好后，砂锅内加入八角、香叶、花椒、老抽、盐，放入腌好的三层肉，倒入水刚好莫过肉即可，大火煮沸，撇去浮沫，改小火慢炖40分钟，为了让肉更入味，加入调好的水淀粉大火收汁即可。这样做出来的卤三层肉口感软烂，肉香十足，且非常入味，没有加太多调料不抢肉香，吃起来也更健康。

炒三层肉的家常做法

鲜姜炒三层肉的做法流程

1. 三层肉清洗后切成片;葱郁切适度长段，预留。

2. 嫩生姜切成片添加少量盐(分量外)翻拌，腌约10分钟，再抓拌数下，以凉水冲洗干净，控干预留。

3. 热锅，倒进2一茶匙沙拉油，放进做法1的三层小肉炒至掉色，再放进葱段与做法2的嫩生姜片炒出香味。

4. 续添加全部调味品炒至进味就可以。

相关知识

三层肉不清楚大伙儿听闻过这家常小菜没有，它是一道十分美味可口的菜式，也是许多 的小伙伴们都较为喜欢吃的，可能大家都不清楚三层肉应当如何来做，不清楚怎么做好吃，实际上三层肉的做法是许多 的，今日就要我们一起来看一下有关三层肉的做法大全是啥吧。

三层肉的做法流程

1. 将三层肉先冲水清洗预留。

2. 取锅，添加红曲卤料煮至滚沸，再放进做法1的三层肉，改转文火卤约45分钟就可以歇火。

3. 服用前再切成片盛盘就可以。

烤粤式三层肉的做法流程

1. 将粤式三层咸肉切成约0.6厘米厚片、韭菜苔切条预留。

2. 将烧烤架清洗后，排进粤式三层咸肉烤串，一开始白肉烤串后会展现全透明状，并将油烤成，这时就可以涂上少量调味品，等进味后就可以放进韭菜苔段一起烤，翻过来烧熟后就可以服用。

上面的内容就是广东三层肉做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于三层肉怎么做好吃不油腻、的内容别忘了在本站进行查找喔。