羊肉炒葱头好吃吗（羊肉炒葱头的做法）

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本文目录一览：

1、洋葱炒羊肉怎么做？

2、羊肉片炒洋葱的做法

3、羊肉炒洋葱怎么炒好吃

洋葱炒羊肉怎么做？

洋葱炒羊肉是一种以羊肉，洋葱为原料的食物，口味是香辣，鲜，能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。下面介绍具体做法：

主料：羊肉（瘦）200克

辅料：洋葱（黄皮）100克

调料：花椒10克，姜10克，辣椒（红，尖，干）5克，盐3克，黄酒15克，味精2克，醋2克，植物油15克。

洋葱炒羊肉具体步骤：

1．羊肉洗净切成丝；

2．葱头去老皮，洗净，切成丝；

3．姜洗净，切丝；

4．锅置火上，放入油烧热；

5．再放入花椒、辣椒炸焦，捞出后，再放人羊肉丝、姜丝、洋葱丝翻炒；

6．再加入精盐、黄酒、味精、醋，熟透收汁即成。

羊肉片炒洋葱的做法

羊肉片炒洋葱的做法如下：

材料：洋葱、羊肉、蒜、姜、花生油、盐、老抽、生抽、花椒粉、麻椒。

1、新鲜羊肉洗净切细条交放至冷水中浸泡一会儿。

2、沥干水分后加入食盐、白糖、料酒和白胡椒粉抓匀。

3、锅烧热倒多一些，煸香葱姜、小火炒至变色出汁后再滴入少许料酒炒匀。

4、肉丝上色后倒入洋葱丝快速翻炒，最后调入食盐和味精炒匀关火出锅，完成。

羊肉炒洋葱怎么炒好吃

羊肉肉质鲜嫩，富含优质蛋白质，且容易被人体吸收。其特有的味道也恰恰是它的魄力之一。用洋葱炒一炒香嫩提味，羊肉跟洋葱在一起是很不错的搭配。下面我来为大家详细讲解一下做法。

羊肉炒洋葱的做法

准备配料：选羊腿肉一块切成片，这个部位的羊肉比较嫩，而且没有筋膜，吃起来口感好。洋葱切丝，切蒜片姜末备用。

腌制牛肉：把切好的羊肉放入碗中，加入蚝油、生抽、味精、鸡粉、胡椒粉、生粉搅拌均匀腌制十分钟。

开始烹制：锅中倒入花生油，热油滑锅倒出，重新倒入凉油，热锅凉油倒入羊肉，炒至变色断生，加入孜然粒、蒜片、姜末爆香，倒入洋葱丝，翻炒三分钟左右即可出锅装盘。

经验分享：羊肉经过腌制已经有底味，在炒的时候不需要放盐等调味料。

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