牛剔骨肉能吃吗（牛剔骨肉的做法）

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本文目录一览：

1、牛剔骨肉能红烧吗？

2、牛拆骨肉怎么做好吃

3、熟食剔骨肉怎么做好吃

4、牛剔骨肉怎么做好吃

5、爆炒剔骨肉的做法步骤图，爆炒剔骨肉怎么做

6、剔骨肉怎么做好吃

牛剔骨肉能红烧吗？

牛剔骨肉可以做红烧，首先要熬糖色，七成热的时候放入糖，然后加入牛肉，盐，酱油，五香粉加入适量的水，小伙慢炖二十五就可以出锅，一般的做红烧肉呢都放点土豆，土豆能够中和牛肉的腥味道使口感更佳，牛肉现在市场价基本都是三十五元一斤，现在吃牛肉比较合便宜，而且牛肉的营养价值比猪肉要丰富的多，而且收入高，经济条件好的才可以经常吃牛肉，条件不好吃猪肉鸡肉。现在猪肉的价格比较低，你可以选择用猪肉做红烧肉。也可以做美味酱牛肉，而且用大酱做酱牛肉更好吃。

牛拆骨肉怎么做好吃

牛拆骨肉的做法大全首先把牛剔骨肉，用水焯一下，然后锅中倒入油，进行翻炒，炒至金黄色，然后放入调料和料酒，再翻炒，然后加入水进行炖制，炖至15分钟后，用小火在闷15分钟，这样做出的牛别骨肉，非常的软嫩，好吃，也非常的美味。

牛：

1.哺乳动物，趾端有蹄，头上长一对角，是反刍类动物，力量很大，能耕田拉车，肉和奶可食，角、皮、骨可作器物：牛刀小试（喻有很大的本领，先在小事情上施展一下）。牛黄。牛角。2.星名，二十八宿之：牛斗（指牛宿和斗宿二星）。3.喻固执或骄傲：牛气。4.姓。

熟食剔骨肉怎么做好吃

用料  (剔骨肉)

排骨    400克  

红细尖椒    1个  

青细尖椒    1个  

葱    适量  

姜    适量  

蒜    适量  

盐    适量  

老抽    适量  

料酒    适量  

醋    适量  

剔骨肉的做法1 (剔骨肉)

将排骨放进凉水里，烧开后去除血沫，冲洗干净后放入高压锅，上汽后压16分钟

排骨煮好后晾凉，将去除骨头后的排骨肉切成块待用

锅里倒入油，爆香红椒、青尖椒、葱、姜、蒜片、倒入肉块，调入盐、老抽、料酒、醋、炒熟即可

剔骨肉的做法2 (剔骨肉汤)

煮排骨的汤，调入盐和香菜末ok

小贴士

切肉的时候顺着肉的纹理切，否则容易切碎。

牛剔骨肉怎么做好吃

1、将煲过汤的牛扇骨上的肉切出来。

2、2勺白糖、1勺白醋、1勺生抽调成味汁。

3、剔牛骨肉加椒盐调味。

4、加生抽调味。

5、加白酒提味。

6、撒适量干淀粉。

7、将调好味的肉拌匀备用。

8、坐锅热油，倒入牛剔骨肉。

9、倒入锅中后不要马上翻动，待底部的边沿呈淡金黄色时翻面煎1分钟。

10、淋入调好的味汁，翻拌均匀。

11、加3勺温水烧开后加盖焖。

12、待汁收干时撒熟芝麻起锅。

爆炒剔骨肉的做法步骤图，爆炒剔骨肉怎么做

爆炒剔骨肉

主料

剔骨肉

200g

辣椒

2条

辅料

盐

适量

味极鲜

适量

蒜头

适量

步骤

1.把煮熟的剔骨肉备用

2.切一红一青辣椒，和蒜头适量一青一红是为了色彩好看

3.锅中加油，辣椒和蒜头爆香

4.加入剔骨肉翻炒，加入盐，味极鲜调味即可出锅（因为肉是熟的，翻炒让其入味即可）

小贴士

我是煲汤时直接用煲鱼袋把瘦肉装起来放在排骨汤锅里一起煮的比较节约时间，吵起来也很简单

剔骨肉怎么做好吃

爆炒剔骨肉

用料

剔骨肉  

小尖椒  

干红辣椒  

泡姜泡红椒  

葱蒜老姜  

盐酱油  

花椒粉  

爆炒剔骨肉的做法

剔骨肉下水煮2分钟捞出沥干备用

锅内下油烧热，下葱姜蒜爆香

下剔骨肉，加少许酱油上色，加盐少许味精（不吃味精可以不放）少许花椒粉

最后下各种切好的辣椒炒香出锅装盘即可

凉拌剔骨肉

用料

带肉扇子 或 棒子骨    2个  

生姜    1块  

料酒    1小勺  

盐    适量  

白糖    1勺  

酱油    1大勺  

生抽    1小勺  

豆豉    1勺  

花椒面    适量  

大葱    1根  

菜油    2大勺  

八角    1颗  

白扣    2颗  

草果    1颗  

花椒    1小把  

三奈    2片  

凉拌剔骨肉的做法

扇子骨洗净焯水，冲干净血泡。

加清水，生姜拍碎，少许盐，一小勺料酒，开中火，煮。

大约半小时后，用刀切开肉最厚的位置，没有血丝就好了，如果有血丝，就再煮。

切切注意不要煮过了，肉太软切不成形，凉拌出来也就不好吃了。

煮好后捞出，凉透，剔。

骨肉分离就好，肉尽量剔整一些，方便切片。

切片。放一边。

大葱切段备用。

备好香料，分别是：八角，三奈，白扣，草果，花椒。准备做五香油。

锅烧热，倒油，小火。油稍热后倒入准备好的香料。

小火慢慢熬，直至香料的香味都出到油里。

捞出香料残渣，五香油就做好了。

加入盐、白糖，拌匀；再加酱油，生抽，五香油，炒过的豆豉，拌；最后加入花椒面，大葱段，再拌。。

成了

小贴士

喜欢吃辣味的，再加一些辣椒油。

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