百香果怎么挑选得甜的（百香果怎么挑选得甜）

本篇文章给大家说说百香果怎么挑选得甜，以及你可能想了解百香果怎么挑选得甜的对应的知识点，希望对各位能有一定的帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

1、百香果如何挑选

2、怎么挑选优质的百香果

3、如何正确挑选百香果？硬的光滑的还是皱巴巴的比较甜？

4、什么样的百香果最好吃最甜

百香果如何挑选

导语：百香果是一种非常有营养的水果，下面是挑选技巧，欢迎参考！

百香果如何挑

1、看外观：比较好的百香果个头均匀，颜色较深，在山上种植的百香果一般呈紫色，而且平地种植的则为深红色，个头稍大。通常山上种的百香果更加好吃。

2、看果肉：好吃的百香果果肉是深黄色的，如果肉骨是浅黄色，那味道口感就没那么好。一般山上种的百香果果肉是深黄色的，山上种的百香果比平地种的要好吃。

3、百香果需要具备3个特质才能算得上优良：酸、甜、香是反映百香果是否高质的基本要求，如果香味不够浓郁，就表明不是那么好。

百香果怎么挑选得甜

第一种比重量：选择果身较重的，掂量一下，有重感的为好，如果百香果太轻，果头又大的，一般都是喷了膨大剂造成的果大，但是果肉还是很少，这类的百香果慎重选择，一是农药很多，二是果很酸。大果一般都是6-8个一斤！

第二种看颜色：百香果选择深紫色或大红色的果较为成熟；而粉色或带青的比较耐放，一般能放5-6天(这种果放冰箱不建意,因为不会自然熟)。一般种在山上的百香果一般比种在平地的果颜色要深，山上的果因土壤一般不积滞水，且受光照时间长，呈紫色、个头均匀。平地的果多呈深红色，个头稍大。

如果在网上购买水果建议购买8-9成熟的.果，既粉色的百香果，因为果会自熟，太熟的果在寄的过程就会容易烂，到手上果也会出现很多问题，例如：果肉会散成水样，果的表皮有烂的等等问题，这样的新鲜采摘的果合适配送，看果柄新鲜就知道是刚摘不久的水果！

网上很多商家卖百香果，都是红扑扑的照片。这样的果一般都不是现摘的，应该是商家积货一段时间，不新鲜的果发给客户就容易烂！良心卖家会跟你说明白，如果你是视觉性购买的话，小心咯！

第三种方法闻果子：新鲜熟果放两到三天再吃，果味浓厚香甜。百香果有三种明显的味道，酸、甜、香，山上成熟的果甜且香气更浓、平地种的果甜、略酸，香气略逊山地果。有些卖家为了让百香果好看，用催熟剂和保鲜剂，如果你收到百香果的时候，打开箱子闻到的是一股酸味，那么要小心咯！百香果如果是自然采摘，生态发货的话，打开箱子是香味很浓的哦！当然因为用泡沫打包，天气太热，果子出汗，还能闻到一股泡沫箱味！

百香果怎么吃最好呢

百香果榨成果汁是许多女生最喜欢的吃法。许多饮品店都会调配一种饮料：百香果摇乐果汁。此外，百香果还可以用来做果酱，或者做蛋糕、甜点等。下面我们一起来看看百香果怎么吃吧！

1、生吃：用刀子切开百香果，用勺子刮下肉和籽，直接吃酸酸甜甜的，喜欢甜一点的口感还可以放入白糖或蜂蜜拌匀然后吃下。很多人纠结怎么把百香果的籽去掉，其实，百香果的籽是可以吃的，它的口感脆脆的，与酸甜的果肉同时吃下去别有一番滋味哦！

2、泡水：做成百香果茶。具体做法为：将鸡蛋果一分为二，放入杯子，再放入冰糖，用沸水泡6分钟左右，即可饮用，百香果茶酸甜可口，非常开胃又解渴。

3、榨汁：先把百香果的果肉挖出来；放到打汁机里，搅一下；放入容器里，加入白糖搅拌均匀；用温开水冲入，然后加入蜂蜜，一杯酸甜可口的百香果汁就做好了。

怎么挑选优质的百香果

百香果可生食或作蔬菜、饲料。入药具有兴奋、强壮之效。果瓤多汁液，加入重碳酸钙和糖，可制成芳香可口的饮料，还可用来添加在其他饮料中以提高饮料的品质。那么具体应该如何挑选呢，以下仅供参考！

百香果的挑选方法

1、百香果的外形近乎圆形，如果是奇形怪状的'，不宜购买，那都是为催熟而采用激素等不正常的手段。一般的百香果外形端正，没有明显的凹凸现象，可以选购。

2、用鼻子闻一下百香果，如果闻到一股特殊的香味，则是优质的产品，且香味越浓越成熟，味道也会更好一点。

3、成熟的百香果表面绿色逐渐减退，红色越来越明显，应该购买。

4、购买放在家里一段时间后，果皮会出现凹陷现象，此时其果瓤更加香甜。

百香果的催熟和保存方法

1、催熟方法：在一个较为密封的环境中，把鸡蛋果和熟透的苹果或者香蕉放一起就可以催熟了。其他的水果也可以用苹果来催熟，因为成熟的苹果会释放乙烯。

2、常温保存：通风干燥环境下，可以放一个星期，但尽量让果子的外皮干皱，虽然不好看，但里面的果肉和果汁还是新鲜的。将鸡蛋果放在冰箱急冻室，把果子用保鲜膜一个个包好结冰起来。用的时候就提前解冻，这个方法的鸡蛋果保存时间长，但会影响果子的口感。

百香果的禁忌人群

1、适宜人群：一般人群都可以食用。

2、不宜人群：患有消化系统疾病的人谨慎进食。

如何正确挑选百香果？硬的光滑的还是皱巴巴的比较甜？

百香果要挑选光滑皮薄的，下面是百香果的选购方法：

1、外观：种在山上的百香果一般比种在平地的果颜色要深，山上的果因土壤一般不积滞水，且受光照时间长，呈紫色、个头均匀。平地的果多呈深红色，个头稍大。

好的百香果果实球形，未熟时果绿色，成熟果黄绿色至橙黄色，光滑，皮薄，果肉橙黄色，百香果富含淀粉，质地似蛋黄且有香气。

2、声音：摇一摇，有水声的百香果是不新鲜的。

3、果肉：山上成熟的百香果果肉为深黄色，平地的果为浅黄色。

4、气味：优质的百香果应该具有特殊的香味，且香味越浓郁表示成熟度越好，味更佳。

5、形状：百香果的外形近乎圆形，如果是奇形怪状的，则可能是用激素催熟的。

扩展资料

百香果的食用禁忌：

1、百香果不能和牛奶一起喝

百香果的汁液是酸性的，而牛奶如果遇到酸性液体，会导致牛奶中的蛋白质变质，凝结成豆腐状。如果同时饮用了百香果和牛奶，轻则会影响我吗的消化功能，严重者甚至可能会引发肠胃炎。

2、百香果不能和海鲜一起吃

百香果中的维生素含量非常高，因此一定不可以与海鲜同食，否则很容易引起食物中毒。

参考资料来源：人民网-百香果可排毒养颜 食用注意4事项

参考资料来源：人民网-百香果对身体有哪些好处？ 百香果有哪些食用禁忌

什么样的百香果最好吃最甜

1、黄色百香果：成熟时外果皮亮黄色，果型很大，环形，星状黑斑较显著，生长发育充沛，盛开多、生产量高，抗病能力强；但异株异花授粉才可以结果，要人工服务授粉才可以确保生产量，不耐低温。酸值大，香味淡，一般做化工原料生产加工水果汁，不宜鲜吃。

2、蓝紫色黄金百香果：果型较小，生鸡蛋形，星状黑斑不显著，单果重40-60克，水果汁香气浓、糖度高，合适生鲜，但水果汁成分较低，均值30%。该种类群耐低温耐高温，但抗病力弱，涨势弱，生产量低。特点：卷须及枝条呈翠绿色，无蓝紫色，只能完善外果皮是蓝紫色，乃至是紫黑。

3、暗紫色黄金百香果：是黄、紫二种黄金百香果混种之高品质种类。外果皮暗紫色、星状黑斑显著，果型大，长环形，耐寒抗病能力强，涨势充沛，可自花授粉结果。水果汁成分达到40%，颜色橙黄色，食香，甜度达21%。

4、紫星：果子椭圆型，盛开至完善需60～70天，完善果外果皮蓝紫色至浅紫色，有果蜡，有光泽度，轮生，较坚毅，瓜瓤淡黄色，水果甜酸； 含有菠萝蜜、桃等新鲜水果口味，香气特浓，水果汁极美味。瓜瓤内分布均匀灰黑色种子，每一个果子含种子45～140粒，种子扁型。果子荫温下可储藏7～10天，5～6℃可储藏40～60天，水果以当然烂熟落下来的口味最好，但贮藏期会减少。

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